材料+ E" r/ p c6 j% t# R# b
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升5.39.217.76) R6 z: c$ x7 a% |) m
# P U! |0 x }! q2 t調味料
7 N9 \% n- S9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) Z% _. |6 v$ ?4 h3 ?+ l3 |# B
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公仔箱論壇& q& N7 [ ]' U" i
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 r [0 z5 y, h$ e
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 g% p2 s8 S8 _
4 B1 e+ Z4 w# ^5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) v f; _, H1 L y4 W
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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, Q" [2 @6 a$ s# v b) |% \1 O4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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# N; M# q9 X4 n2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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3 z6 T- r0 ]. g, s8 |! g5.39.217.766.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇4 }( [7 m" l( A8 q) v
/ K: X/ z3 u3 h- Y7 f* y7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。公仔箱論壇2 z8 ^" @' J2 i1 t$ J
6 M5 g8 \6 ] q& w1 z7 a; Y5.39.217.768.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。( |- Q8 K, L* Q
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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