材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E U& z9 p3 R" S& B3 B
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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醃料公仔箱論壇# a" I+ E6 Z( H/ F' [0 M4 ?
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 C" d% y$ M
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
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+ W! e( F; k/ o$ z7 n; O# M3 m$ l' t6 etvb now,tvbnow,bttvb做法
4 W6 @8 N$ {$ [6 R5.39.217.761.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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7 ~# ?# g- W; n- C, F* B* A$ Q5.39.217.762.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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: N: j2 E4 e* c x8 ]% S9 M公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。公仔箱論壇% w8 @' W# U0 T! b4 X
: ^3 m* u" I6 c4 n公仔箱論壇5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 w/ q6 L7 `6 s" ~3 L
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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