材料
5 l4 q5 f3 p( |" n, x3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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, S! u) H& k/ m7 o+ _/ T) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. X3 Z2 T# W3 D7 {* p- U* V
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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8 Y1 n- X3 L6 d, z/ n5.39.217.76調味料
1 V; |! v0 b4 C2 x. S7 g4 u y老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙公仔箱論壇) _$ Z8 x! \: m4 W4 ?3 W; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) R% K r4 t8 U* F- \
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做法4 I2 ^7 e9 b5 |5 ^! U2 r
1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 Y& _3 E& x- ^' t A4 y
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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( P0 b3 R, u0 u( I8 \( @' F4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; r6 ~* C7 t6 g
9 a( f! |0 y _9 t! E% q7 i7 T5.39.217.765.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 5.39.217.764 D; P* L" F$ E0 B2 I5 l5 H
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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