材料9 p. Y2 Z' M$ Z& ~: d
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
; P9 R* r* c1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; {! t" |2 {' b$ {
醃料
% z( u. m+ Y7 U' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
. z; j4 M; D& k" [/ c6 I utvb now,tvbnow,bttvb
- A1 f" P/ _! n6 w7 _8 c! ~調味料
: B+ S/ {- {. ?. w; B1 B) `) e老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
; S9 W( I# _! W: n5 p% @5.39.217.76
. } e" [- x( R0 i9 h# Wtvb now,tvbnow,bttvb
}( Q+ ]' D" G( F公仔箱論壇做法
1 H4 G* J `, x0 s- r7 e2 h5.39.217.761.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
" _6 C- m" |8 r' B2 z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l8 j: B. I6 |) h: N4 c& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! `) o, Y8 c/ o, M/ c- M% c% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H& \ f1 [1 c- V% h$ r
3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。" h2 l- q& Q0 ]/ _! ~& V2 b7 a0 r
, ?% r- b% q# F# Z2 N% u公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。1 E6 }, S9 H0 d' _4 i& i9 v/ _- S
1 O$ ^. M' W" k/ z7 t* M5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
# [9 N/ @9 ` j% P3 @5 g# j: r; c# Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-2 05:14 AM
| 