材料
, E0 b2 S, j+ y2 v/ J麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
# u3 l8 G2 V* k& v5 _0 S. F1 R
* i- D# b( Q! M: e) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r" t I8 u; r* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. \# _: `1 T$ w+ q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
% z; E& |' h8 j5 o7 m& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C& [& H/ a3 W1 _公仔箱論壇2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。
& o; l/ |2 d7 t+ Z4 q公仔箱論壇& D* B- r1 J! S y- o
3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。8 K4 G9 J; D1 |
7 ~: X+ @; o( ?5.39.217.764.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
/ c( {$ m& L4 X! w! V5 h
6 J3 ]$ C! v( H% {+ H& T! [( _tvb now,tvbnow,bttvb5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。+ q/ z, m* d6 }# }7 @( } b
|
發表於 2011-2-1 05:15 AM
| 