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白朱古力 300克、榛子肉（原粒）適量* y$ m$ F: |7 s9 m- f
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做法公仔箱論壇: S: `/ w* b" I/ z) F8 H9 P, ]
1.榛子放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，焗香後放隔篩擦去衣。& J! ?! V/ G: V! ` E
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2.白朱古力放入微波爐，分兩至三次以大火加熱，每次約 30秒，取出拌勻成白朱古力漿。公仔箱論壇) K" q4 ?' s% f5 [
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3.將白朱古力漿倒入兔形模，然後倒出來，將多餘的白朱古力漿刮走盛起。5.39.217.760 U0 T& [1 \6 Z/ L& M" l
# T, h8 @9 ?+ s0 f1 T' l" x4.將模具放入雪櫃，雪 5分鐘後取出。
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5.放進榛子粒，倒入餘下的白朱古力漿，將多餘的白朱古力漿刮走，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 c! T" U! ^3 f& B% g& T
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溶朱古力時不能過熱，每次加熱 20至 30秒，攪勻後再加熱，若發現未溶透，才再加熱。公仔箱論壇8 @! i2 ?( @# w+ P% q
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發表於 2011-2-1 05:14 AM
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