| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
" k' I: W! G1 X; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼浆 1/2斤 5.39.217.760 _* p$ i, f( M/ z
猪肉(带肥肉) 1/2斤
$ G( e/ F$ o9 U4 M! [tvb now,tvbnow,bttvb荸荠(切碎) 7颗 " y! y* }) E6 W8 O& \4 R7 I2 ?" L
豆腐皮 3张 / W+ v) s# l, H Z6 M3 s
葱末 1/2碗
8 N$ A. t% z* U3 A" g5.39.217.76( j4 Y! D& ~1 F% x* A
酱油 2大匙
) d' F$ q! m$ y* ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1又1/2大匙
' y8 a- P$ `2 W# p4 O* Z$ M" X, Q& ]5.39.217.76味精 少许
- \+ F& B8 T0 n! d5.39.217.76盐 1/2小匙
% Y; L; y+ O4 O/ ^1 H, W. y肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]- G7 S5 n9 _
太白粉 2大匙
2 B# Y. {8 S4 ]( z5.39.217.76
6 z( Q. m; w/ `+ W' jtvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
( ?- D: f4 W2 r" N" m ~0 p* f公仔箱論壇(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' F \) b, m: ~/ h
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 公仔箱論壇, ^! Y- Q' S; H6 S* X9 v2 s- n
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
' H" ~2 l* j7 K4 n5 `4 @5 ](5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。5.39.217.761 e0 n7 `3 y! _) h( z
|
0 Y- ]: Z1 w b! N公仔箱論壇 |
|
發表於 2007-8-2 08:09 AM
| 
