| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 " {8 A' p8 g' v! N% I# U L* v- k
鱼浆 1/2斤 5 ]- A7 S% j, e+ I& v: N
猪肉(带肥肉) 1/2斤 5.39.217.76- [* _# l! o# |/ g) ]2 X. A6 ~
荸荠(切碎) 7颗
5 C2 ^; ]9 N0 q t$ c$ i豆腐皮 3张 公仔箱論壇5 d, m+ d. q9 h$ F; p |" ?
葱末 1/2碗 5.39.217.76. Y' a. i& Y7 d% Q% }4 p, Y
公仔箱論壇. \6 I, c- j2 o3 [
酱油 2大匙
. ]1 A3 U6 k' Y+ y% u) V8 W) j糖 1又1/2大匙
$ Q# e+ n$ q* q0 c9 k4 P5.39.217.76味精 少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! k) B3 ~! W0 e8 ^
盐 1/2小匙 : o% |: l6 f. N
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 0 l0 w/ z0 x. B2 I: l1 d
太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
1 K: m0 J2 y8 K+ Itvb now,tvbnow,bttvb(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5 e& e9 U5 `' I8 w; f, }9 l
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
$ J9 K8 i6 [5 z+ W(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 3 K$ l* C5 G( s$ _, [5 h
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。5.39.217.765 K/ @0 B* G% S
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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