[中式食譜] 笑口棗

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材料
. n( q' C8 w5 B% V公仔箱論壇麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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4 a4 n) b2 x: i/ l8 y$ T$ s7 d/ X5.39.217.76做法公仔箱論壇2 s& @7 L/ g6 h- }$ D1 S7 S
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 t' t/ w% M, p6 N! e& I

3 ^- n* d* d. V( m) D1 `3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
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- U0 R/ s( }7 [% G+ G, Atvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。

柔

终于搵到笑口棗啦，非常多谢你的分享 ！