[中式食譜] 笑口棗

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材料
. w) G+ ~: ^" @5 C1 i9 G6 _麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。; P; @/ u3 t. z. B( b! q

$ m0 I, K- W: z4 i4 a& n$ m  F2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
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2 G3 T2 _) O: o% y) vtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
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& W& o5 q. f% }( A& L! B5 _! J4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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8 }  o% q8 w; t' I0 j6 ~, U公仔箱論壇貼士
; B. t! H$ [7 L# v搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。

柔

终于搵到笑口棗啦，非常多谢你的分享 ！