材料0 C- r! O& F2 P
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
! p L8 ^% p$ J公仔箱論壇
8 F+ | R% }' e5 I9 J* J. Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 s! m5 p* F5 K D' W6 B
做法5.39.217.768 W# |4 ^' v# ]7 l) a% G9 b# z
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
# l% d' ~' y3 N9 _5 b" @4 G+ C- }6 e& o* [$ O
2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb" y% z6 P' ^8 ?9 ]! y- O+ N
公仔箱論壇$ |, T+ m6 @1 ?# B1 k
3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。5.39.217.767 ~- |) V7 P+ x4 Z' n1 u
; G: v; ~9 @! @, O4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
) z2 s' E n: H4 X+ Htvb now,tvbnow,bttvb7 B+ ~4 q5 O* z' z2 H) B$ Y
公仔箱論壇+ e5 v5 W4 @9 f) Z
貼士( N8 z: g0 E# q* C( D9 k) C
搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-31 10:09 AM
|