材料; ?8 _. M2 O3 M! l
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克公仔箱論壇! B5 l& f4 W7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ i S) E9 {, T" T$ P4 |
皮料/ U8 A. g/ B% K; y
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙5.39.217.767 a; Q3 T0 @7 a# t
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1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。6 g+ ~- S, g9 l+ j8 h. ?
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。+ ^( w: O/ a7 ~! g# @% _
! h0 b- K. W A* K4 ?% ptvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- \& K3 W7 E# L/ |+ U
" i+ _0 t, P& |' ]! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。+ s1 i! n ~ o" G
3 m3 _+ E' h" c: y5.39.217.766.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。; F U* G5 J' I5 M3 A7 A4 g
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。公仔箱論壇# w) X. ^$ R N8 W
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貼士
4 P3 }3 Y# A! z9 x1 }( l; R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。0 Y. a. @' c/ F' F/ @
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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