材料3 N# y( n6 @6 R3 @
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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2 T# l, {2 n4 C0 D* F5.39.217.76皮料7 i- Y6 M" P8 J# j7 |
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙公仔箱論壇$ |" F5 I1 R4 K3 j! L5 y! t' K/ r) `
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做法3 d1 Q! E+ m% m* \8 W' X3 x
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。5.39.217.76, x2 V% K, i5 s
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb: W% W! x% d* f$ O6 ~
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇: c0 x- ?( K' i: S" w/ z, m
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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3 o9 Z: s6 ~ ]) O4 i- qtvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。# W; k: v) m% z0 N( [7 d9 Z
/ ^( r2 g; T- X9 H. a6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 U' y* p: Q" m6 r
/ b( d1 X; ^1 e$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。tvb now,tvbnow,bttvb( i4 @0 L; h4 E2 U7 t
4 y) k8 [# l/ _5 K. \: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. X6 J# g e0 D; E0 h
貼士
: Z; F8 d& r: t- K) N2 d公仔箱論壇炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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