材料
- g* l' H7 Y" b. L& r D- N公仔箱論壇白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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$ v1 @. c1 _4 n$ _! F皮料
@% b$ Z, X, D2 s0 ?* d: k番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; v) R! _# c$ u( Q3 y" R; `
& l/ ?- h/ L" J# `/ I! N0 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. | u4 J6 ?/ N6 j
做法
# E! H6 i2 @1 n5.39.217.761.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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# U$ ?3 s* q& b" g1 c* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 p2 ~! ~: C" x2 k
) n: D- H. @' R6 Z! x/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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( q% e' A6 U1 B2 m1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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: h; Q# k1 i, e3 A/ H0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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0 ~- A4 o) e4 [7 _1 ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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