材料
! s+ i: g. y. i5 H: S: Xtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料! m' H: L5 L/ U7 f/ f8 b5 o) @
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙8 U' b4 l& z+ i1 ]4 N0 T* p, f
: B' y: j6 u9 Y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; k8 _9 X" @; ?0 H+ A9 r+ `3 S
做法公仔箱論壇* e6 r' O3 O, u1 ^
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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! B7 @( ]+ Q; J$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* E* b; w# Z1 J" V
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。5.39.217.761 o2 n' j ], N; e9 S. @* C( E
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。5.39.217.76+ @% F% I# @" @8 u0 |
& H2 s% a, `( ^0 ~! \' V2 j. k5 I5.39.217.767.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。公仔箱論壇! l- {# Z& s z/ k/ w# x
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* v7 J) r9 P! E
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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