材料
$ Z1 y5 i! l9 b8 N2 c, Z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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* Z/ |# }7 k! q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
/ l, I; ` @% r+ Q0 K7 |5.39.217.76番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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% ]: h! S8 ~$ k( [/ r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 `. G: A/ r1 H
做法
7 R7 e* k: E2 G1 z0 R1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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) P" q4 \) f; r: y% j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。' J, j# _8 i0 W5 R
+ x0 C0 j$ b* j$ k2 q2 }公仔箱論壇3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5.39.217.76+ g: b4 q, J% }. e
- @3 E% [# b& F( y2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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( s. h2 t7 b4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。公仔箱論壇4 l& K7 l; ]; P( t& x1 [( m
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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貼士
5 {7 K8 N3 j3 o% w$ u+ T炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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