材料 tvb now,tvbnow,bttvb* _# A9 Z5 I0 _4 B6 Q# N
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙公仔箱論壇( S( l& w3 V9 q/ Q. V
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! Q4 O6 z9 W( ~' }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 Z0 t) b3 m* ^+ q$ V9 i) Q
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。! j4 i5 ]7 M0 j5 J! _+ O6 I/ L0 ^
7 T, h% Y( ^, L: b" Xtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。2 e3 H5 \: ]6 Y
# _. R$ f1 K4 ]公仔箱論壇3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。公仔箱論壇) Q. E4 H! ], @' A4 X' e
' J2 j! u7 ?# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。0 a" A w/ @. d3 q* Y2 |7 w
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5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
0 G. S9 @' Z) ^' ]# }( ^5 h* u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 l6 k% W- g6 `! v9 V
! o" n; h- C/ u' t5.39.217.76貼士
- m/ H( D3 d- A$ w炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。5.39.217.76/ c, L) B5 Y( P l# }
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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