材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) l7 N3 {5 ?" r3 V
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& v% Q" \* X- u6 O/ Y
5.39.217.767 B+ o8 a: i$ }) z, u) Y3 ?
! d2 c5 U: O; x/ l" U* {5 |- {! p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 n7 f# L% l4 g- H8 u* S9 g6 m% q
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。0 G2 h* D V4 a/ U# M5 w; i4 W
9 e5 q% ^ C& S" D公仔箱論壇2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
; u8 R+ C9 s1 r& `* x3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ k& U& m- v' [
3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。5.39.217.76* h+ P9 B9 `+ d6 Y" H6 m
公仔箱論壇, E8 o8 J8 }+ v6 T1 w0 I# e
4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。: E2 o7 t7 |8 y; g
公仔箱論壇/ {$ z" \' {; n$ [- a
5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
- I% M% w6 D) ~, q8 P2 l5.39.217.765.39.217.76$ V2 Y$ T. D. ^4 \( r+ G
) G2 h$ h0 V& H H, g5 c) K貼士5 [3 m- ] ^( L+ o
炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
" z( G8 B9 ?' O! J2 ]) n5.39.217.76 |
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 