材料
5 Q2 ]) l& Z! l$ z' M麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
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做法
& c1 s0 ?& x) e# @3 ~3 G- a5.39.217.761.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。公仔箱論壇, V( }; N3 {' z
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。5.39.217.76& h5 t; s4 i5 g7 \! L9 f, R1 i n' k
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。5.39.217.761 l; a! X, V; s) N/ ]0 f) C! P! I
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. |1 ~+ B& L
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。2 f- ^8 b* x4 @
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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