材料公仔箱論壇2 C: B! U, N9 T: W$ u A0 N
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升5.39.217.76! j* u/ }6 F+ w8 l. P4 F3 b6 H" C- W
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1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
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) O7 v) R* f% M1 h0 u# @" I" \2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。" c+ N l" d3 W: y( `7 g) a4 D& ^' O
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4 a4 R3 o) T4 `' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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( k1 r" n) O" _2 ^糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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