１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。5 X* x& \# k3 N1 h" F# h
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( L- j! f4 ^5 ^0 K- G
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。tvb now,tvbnow,bttvb# D! b; S# a0 C
, t. T' c0 W7 b* M) f3 a公仔箱論壇 ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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4 u; j3 C6 z4 q6 |1 x! [tvb now,tvbnow,bttvb ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 K9 {4 Y! M) F( b. m, D3 r ~
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。% Q2 T. G7 f- d9 t. T
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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