1。土豆泥公仔箱論壇* s$ q$ i& q( d. w
2 Q; E4 {: n. Q' E9 v" _( D. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)青豌豆拌土豆泥-----取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮.冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖.味精,调拌均匀。5.39.217.76; G* T' ~ h3 F3 D% G
(2)牛肉土豆泥-----牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
% J0 a. X' |6 V4 f( k+ [ \* @ (3)酸奶酪土豆泥-----在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。公仔箱論壇4 M8 ]1 {' K3 H+ F' ?
(4)西式土豆泥-----宝宝食品,土豆.黄油.糖.炼乳适量,土豆煮熟后捣碎,拌入黄油.糖.炼乳,用圆勺子挖一大一小两个圆球,大的放下面,小的放上面,做成鸟形,再用杏仁做鼻子,巧克力屑或者绿豆做眼睛,小鸟做好了。
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. Y2 ^, i7 E- ~6 h# |' `. O5.39.217.762。咖喱土豆浓汤 2 {6 M& l- L" `6 Y# G2 m. D+ M
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7 t/ |* ^' B2 W- O- o 油烧热炒香洋葱末,再炒牛肉馅,再加小土豆丁继续炒,加小蘑菇丁,加蕃茄丁,(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖,加盐.咖喱.味精.辣椒面,如果嫌汤不够浓,可以加点芡即可!
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3。青椒土豆丝tvb now,tvbnow,bttvb) p) Q4 v. d! p
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9 z6 k0 G3 G, U+ ?5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。 tvb now,tvbnow,bttvb* `7 Y1 Z$ f# _4 q e
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3 R" ]+ L# z/ A& P" D公仔箱論壇4。茄子炖土豆
: @8 H( d/ K9 G TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( Q% D0 p' Y% X& o9 s9 y
1 O& h) m% m6 ^9 D/ @6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
2 C4 W% U5 Y, h" ]4 I公仔箱論壇 1:长条茄子三至四根,不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;2:土豆若干,不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行。3:大蒜用刀拍一下剥皮。4:五花肉切片。5:小葱切成葱花。公仔箱論壇3 c& n& P/ J6 |1 F/ R4 m+ q! b) `8 n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 j7 Z% s: r, c- G
炒锅内加油,烧热后下葱花爆锅,然后下肉翻炒几下,放点盐和酱油适量；将土豆和茄子同时下锅,翻炒,在炒的过程中加盐.鸡精.味精.少量的醋,翻炒到基本上茄子都过了油.土豆颜色加深后,向锅内加清水,水量控制到菜的四分之三位置,盖上锅盖炖一会,出锅前20秒左右加准备好的大蒜.香菜或者香油。
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) R1 T3 ?; Q z( D i% |# |5。土豆炖豆腐4 W' x) p& k, d. W H. z6 W
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土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。9 I7 Q9 G3 q# F$ M* ^9 a2 r
做法
2 G, g2 D/ P+ G 1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖，同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖,调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l V# v1 |/ A' }
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2 n, H. U* l% x C6。炒土豆丝
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# K% ]3 _& Q* a公仔箱論壇 原料
8 Y) b/ Z6 U+ \ 土豆。红辣椒丝,盐.食用油.糖.味精.白醋。
' A. G/ q# j( x" ^2 F2 gtvb now,tvbnow,bttvb 做法
1 k) ~# m, C CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆切丝,用水过一下去淀粉,起油锅,油不要太多,放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄,至土豆丝渐显黄色变软,加适量糖.味精调味,放入红辣椒丝,淋少许白醋,翻抄一下后起锅。
& D Y& D/ n2 T1 s! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v; ~8 S: @9 ?$ Z0 M. u# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @; v* C6 i" }& K1 j( P
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7。土豆炖豆腐5.39.217.76+ I+ U6 T! W* e# t, }) V* b
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原料公仔箱論壇% i+ s% Y0 f: P$ \
土豆2个.豆腐1块.东北大酱1袋.葱1根.姜.蒜若干.香菜1根.酱油.糖。5.39.217.769 m. v# I1 O& I& K) V; l% k
作法公仔箱論壇" b, @8 J1 s* _' M5 _
1:土豆去皮洗净切块或者切条。2:豆腐切片。3:葱姜蒜切沫。4:豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止炖的时候,煮烂了。5:放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右。6:添水,水要高过土豆。7:大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。8:小火炖,同时放东北大酱两勺。9:快开锅的时候放少许糖，调鲜。10:开锅后停火不要马上起锅,闷3-5分钟,让酱香和豆腐香入味。11:起锅,别忘记放味精或蘑菇精,加香菜末。 # [1 Q. H: n! ~8 Y; i
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8。象山式烤土豆
4 r ~$ K- ~4 ^# F+ r- b; K7 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 n( N) h; V( s A; j2 Y
9 o; E q8 A$ n9 S5.39.217.76 原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g5 c$ u5 A& C& F. }& g
中等个土豆1公斤。葱头(用醋.糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。食用油(可加可不加).盐.味精。
! ] U4 R3 c8 I0 l2 X 做法
: @7 M" D" B+ i# _5.39.217.76 土豆,连皮加辅料.调料加水放在高压锅里煮.待熟后冷却.打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
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4 i+ q% G3 j OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C3 B0 h" k9 m# {9。干煸黄金土豆丝 4 H! y" G' y V" M
6 V; u; }6 { d7 U/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `* T; ^, e: x* `& {5.39.217.76 原料公仔箱論壇1 s h! Q0 k6 l! \6 s6 w/ y% q9 B
土豆丝400克。花椒.加碘食盐.干辣椒.香醋.大蒜.生姜.芝麻香油。
4 S8 k1 p! `9 V" }8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法
2 j. @/ q& q# [6 t h5.39.217.76 1:土豆切细丝,用水洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。2:锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。3:锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒.切好的生姜.大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐.香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。提示:土豆丝一定要切匀细。
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' a/ B$ D5 q, @& J5 `8 l2 N$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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10。 咸菜土豆汤
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C( F0 _, {& |+ A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. H( m e) c/ _
原料5 |" Q* I% x' u5 j. K
土豆.咸菜.豆瓣.盐.糖.蘑菇精.高汤。
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1:咸菜切碎,洗干净,土豆切条,备用,2:起油锅,放少许油,加盐，放入咸菜煸炒,再放入豆瓣煸炒,七八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)；3:待煮沸之后加入土豆,炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸,如果不喜欢吃太咸的东西也可不加).糖.蘑菇精调味,然后起锅,味道很鲜美的说。 公仔箱論壇2 R y1 N0 B1 N- f7 |( S
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5 B0 L$ O! K# H% `3 s4 H公仔箱論壇11。拔丝土豆5.39.217.76) r, r( V3 Q0 {6 Y B4 U
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+ O: N7 H) U" {, I* c 原料
$ F! Y0 ]8 o4 ~; v4 F 土豆,食用油,糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 w+ c& ~: A$ B7 ?! E# o! O
做法
. H/ o$ M' s O4 D } 1:土豆去皮,切成大块,入油锅炸至外面成金黄色的硬皮,出锅待用。2:锅内放少许油,加热,放入白糖,不停搅拌,待糖熬成糖稀后,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出锅。此菜外脆内软,香甜可口,但需乘热吃,否则会变硬。
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; X3 v! a; }" ~# Q1 h5 u) H" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. X) {1 @' \7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12。椒盐小土豆
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( b3 N" V5 D( c: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料5.39.217.76% |+ [, [# S4 U" p4 E
小土豆,食用油.盐.糖.香葱.椒盐。
2 |) }6 D; V- u4 |6 F# }tvb now,tvbnow,bttvb 做法
, F* L; b: O( J) q5.39.217.76 1:小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁待用。2:锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐,糖和葱花翻炒出锅即可。3:可根据个人口味洒少许椒盐。
. E, ^3 N5 a/ x7 I" h: x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb o6 M z4 A. n+ D x/ G$ T8 _6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' s O# V$ A1 T3 G/ {' E" u
6 p' x( w2 [' s4 ztvb now,tvbnow,bttvb13。老奶洋芋/ s4 W1 G* X: \6 M( G
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+ e& k/ a5 \/ u6 U9 {& h' @) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# i# f2 O; k7 K" ^$ W1 N" Q' n
( g/ r, E2 E D- Z0 c( c5 V- `5.39.217.76 原料
8 ]! d M2 i1 q6 p) Y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆,葱.辣椒面(有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好),盐.蘑菇精.葱。
q: D5 A& ^1 C9 h+ j; ^tvb now,tvbnow,bttvb 做法
% c9 c" W4 T+ L ]+ i& d5.39.217.76 1:不管大小土豆一律放到锅里煮(根据个人喜好,喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，以筷子能贯通整个土豆为好)。2:小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮(要是你不怕烫的话也可直接去皮),用小刀将土豆分解成丁备用。3:起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(别把辣椒面炸糊了,手脚的麻利程度和火候一样重要,翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上),加入盐,葱花,临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。此菜特点:香嫩爽滑,入口即化,是云南当地常见的家常菜,因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋(老太太土豆)。
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. A! N/ d3 F! v" ^3 K% r公仔箱論壇14，俄式土豆沙拉
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原料
) V" B6 ~) [6 J5.39.217.76 土豆,洋葱.紫舒.沙拉酱.盐.胡椒粉。% I7 Y5 Z# O0 t0 [9 X2 @
做法公仔箱論壇7 j5 J% g! Y/ o8 ~% @* L
1:土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。2:将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根.洋葱碎丁.紫苏(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。3:在(1).(2)的混合物中加沙拉酱.盐.胡椒粉拌匀即可。 |
發表於 2011-1-30 07:19 AM
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