豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. s, p1 v# z K6 `
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
! M( x7 n0 d* R1 `9 z5 m: s' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb6 P; h1 g) N/ `9 ], ~/ q. X+ W0 A
做 法： 公仔箱論壇8 O" E1 g5 [. P5 c' g- R/ m- x
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
) l; [& v' j1 Y; x' d% Z$ n 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
, V7 g9 M* S1 n7 e公仔箱論壇 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。5.39.217.76' d' }: |& S" M9 ]1 u
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6 \4 |, w- x$ s5.39.217.76红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ m3 F* \ c( f7 |
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 B, B( r. h+ E8 w/ t' _2 T
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。公仔箱論壇6 E: {$ u( C/ n& H# J. Y0 G* H
做 法：
8 s# R5 L+ |5 E: G* \, O5.39.217.76 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
0 V- ~0 `. W# C' a$ ?" r9 b! u: k （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
7 @* o6 s4 K7 D2 `+ z! P# ~$ p; T （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。5.39.217.764 I2 E7 f$ T( `4 e
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香蕉面煎
9 O& w( }/ \$ V& L2 u# _* u. ~主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
) F: A9 w, x' |1 `& m做 法：: d+ v, [3 y" F- {/ i
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。5.39.217.76' Y* `7 V6 V' n1 o
2、鸡蛋打匀成蛋液。
0 a' C+ T+ e" n9 Q 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。5.39.217.76) i* ~' I0 [; M
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
! Z) t1 H* M( J A+ o) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。tvb now,tvbnow,bttvb" k' O5 y4 T) Z' }: b
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝
) x P# j% M4 d公仔箱論壇主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
. a6 i/ a/ t$ R5 P8 R6 ^. I配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 + H) D! |, j {& P
做 法：
2 \$ l8 Y+ B* o4 Q' l A2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。$ c5 \$ ~# n* ]- K% d) [( f5 z
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
4 B f# |0 l. R- m$ Q 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。2 D5 V5 M! ] L0 S0 I5 P
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 @2 C! o+ y6 b3 D0 n
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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