豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb0 s v5 _) }% c s5 n* p' ?( y
7 O5 I- F0 {$ A) y: I4 G 5.39.217.76, F* c7 {9 I, q- O5 I U
豉油王煎中虾5.39.217.76# A* E) d, a- ~5 d
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb* J+ b' H" I( M5 L- O
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
7 d# a/ l/ g# P) f. E n& ^! E, J8 D- ?做 法：
* |* {8 `: {6 |5.39.217.76 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
5 B1 H) l! m/ ?4 A2 f公仔箱論壇 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
( i2 l5 l& _6 n0 `5.39.217.76 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
8 M4 d o M5 M; _$ L |# H$ g公仔箱論壇
* x9 o% N% a% [2 \tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ w9 Q2 n6 t' L# z. a6 y
1 Q4 l; b$ x/ M0 W! _7 z5.39.217.76红炆鲈鳗公仔箱論壇, y& S. v3 I4 E& M
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 # f/ r8 D8 w" j7 {# _7 L
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* t4 M2 l, N7 H! O! }
做 法：
& X/ P2 V3 j+ W2 L （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； tvb now,tvbnow,bttvb o- z# h+ @! Y3 q" B: D
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；5.39.217.76. V0 i/ _! n5 A% v8 ^2 \, _8 r
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
: A R8 A& g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' Y/ l# @/ r; p
公仔箱論壇' o# K1 F0 a- I2 Z, @- O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ H, F5 I8 v; a$ E; V
香蕉面煎
. S" r: W9 ~; \& A3 g主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。5.39.217.76* M3 ?' W/ g t+ G
做 法：
# X- b7 B+ ^! d+ z# c" V 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
: n% u- G# u0 Y7 s) o. G公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 u7 r. t( o% i
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。公仔箱論壇 Z. n9 J2 H3 y _1 L
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。公仔箱論壇/ \' U! G$ J2 k+ X
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
# {! d" ?: Y: [公仔箱論壇 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
2 o% g' U( \2 J' @1 g公仔箱論壇5.39.217.760 G% ?1 p$ I: \" F
5.39.217.76# Z. R! N: N( h1 i# A$ S/ E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 b: |/ C/ P) c5 d& W
油豆腐粉丝
3 L& R2 ~) G- S4 e5.39.217.76主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
' W. p! e5 _2 Z1 H y5.39.217.76配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 , X. r. u7 W# D \4 r, e
做 法： 5.39.217.76- `! S- I0 c& ^2 ^" S4 t3 f
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
2 g, J. h8 ^; Z- a8 D( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
& B9 E2 p+ V) I9 t( q" l2 F+ D* X R+ ttvb now,tvbnow,bttvb 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
2 V) }7 @. G: r; t 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
! w1 r( A% K& @公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-30 07:16 AM
| 
thank for sharing