[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
& a( q9 q: Y  b# Ntvb now,tvbnow,bttvb琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁
% b2 W1 t; V( r# B  M9 n/ etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙- ?, `4 c9 E& e: \' m
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( i4 f1 a8 w$ Q* J* e做法公仔箱論壇" z$ I, V" h) M* \1 x. D3 Z+ ]
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* j0 c/ v7 s% C3 y! K
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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$ B% n7 P9 Q8 ^1 m0 ?3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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貼士
1 @- [7 S3 t  D& R0 d9 O6 C$ @$ P1 d釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。