[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料
7 H& x' ?9 H9 y% f# @7 w" n琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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芡汁5.39.217.76  i) K1 X/ e; a. K# O0 s. W
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法
: G6 b6 i4 A( z, ?4 u# e; I  J1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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1 i: W3 w2 V8 d3 H9 w3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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  h' J; ^+ u7 `) a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。