[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料$ m& T+ f  @( ~& Q
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克& d4 ?! a. ^: Q) E+ q- K% p: v
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, b$ B2 H2 t" i
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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' [, Y  g( W7 v9 ^做法
7 O3 l& e  ?- V5.39.217.761.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% U) S" L2 O5 i- Q

' o$ E' @% f& J/ {2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。
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- ]( _+ X3 ?- t3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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  R9 q+ {8 o- B2 }# ~5.39.217.76貼士
  x$ e7 Z$ I' k& f1 C. b3 M釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。