[中式食譜] 虎鳳戲游龍（蟹黃扒日本冲子參）

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材料% c5 }8 i; o+ X" `5 x, J+ t
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯5.39.217.76& V. Z) M8 s3 u. b. O! E- u

1 G# h  ]& [+ g& O7 M. m公仔箱論壇芡汁
2 y0 Y# o0 d* _. e8 L2 t0 M- s! R鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
, T* t) ~/ o: j" [& {+ o& Q6 Y公仔箱論壇  n6 @' _/ a8 l

9 N! B0 t0 k4 l. b8 F, ntvb now,tvbnow,bttvb做法
3 X) I2 r, g; w& X: j1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 \1 a6 v! D$ K3 K; X6 Y! c
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5.39.217.76' ~) [2 q$ b. y( G( P+ D4 j1 l
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  X* f* h! w: q

& Y9 F8 M9 `0 I: B" D* p$ v9 a, {  k4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 ]; z- F/ l
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 ~8 f9 i4 L

/ t4 r. W0 r6 a$ }2 q7 F3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
- `4 S; }' l6 X% o: v/ L3 G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。