材料
- N; j& x! O2 Q8 @日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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+ }; E2 D3 @9 v; S芡汁
# c+ ]- t$ W8 M% ^* }' n( {7 j. C公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# y- l5 b. w( e; P) w0 I' ~& i
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做法
+ P* G, b! V) v2 d' ^& y1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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# T, n2 Q& x+ i; W7 r. D% ktvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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5 s$ F0 |3 [* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。) T: M' T) g/ g4 C; Z, I" y; _
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ m/ T$ F) B8 K& c$ w$ H: }. h
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 m- S# h( S( t
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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