材料公仔箱論壇, n4 l! ?6 r) E5 c$ P3 T, p: v
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯1 r! c' o* m8 [4 y0 i( |4 }* N; r* a( |1 J
4 u+ ?' R8 z# N& T( r: `: b) W5.39.217.76芡汁
; O# i9 b; ^6 T6 f鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
9 z8 B/ p( e( Q' w+ E4 z3 X* Wtvb now,tvbnow,bttvb% [+ U) k. v2 X2 y; n H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r( n V: w) H8 p5 |$ G2 v6 j
做法
- f f, @6 b( z4 g# S& |/ d& dtvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
* M6 X3 {; `2 A7 Q" `7 _% Z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u4 ]! @; J! Y4 r3 C2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 S1 |1 R( |" S* X; j
4 b( ?* k* M, `- o3 L4 k. C3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
$ H! C3 u4 y4 c' V4 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 l2 ?$ d: |/ [# C% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。* F' ^/ r2 K, `- k
6 i/ C9 w; d, G' M) ^( H6 s1 htvb now,tvbnow,bttvb5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
6 n1 ]6 H. @+ ~# |6 J; w3 K0 W& o
6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
' j) a3 o6 M6 Y. [公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-29 05:11 AM
| 