材料公仔箱論壇; R. M0 g$ v; D6 {( P( Q, C+ M
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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- { R+ R# J8 _8 U# Q5.39.217.76芡汁
# ~' Z- S1 W; h4 t" c0 c% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法公仔箱論壇1 e2 @* n8 ]9 g7 s
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* N, H. | x$ T# |
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# s' z$ ~; I, a7 e( ]2 X
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M, ?; q9 Y0 k
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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$ j2 W2 l5 x# o* ]6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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