材料
) _5 e* W( _) n. _公仔箱論壇日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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/ i+ i4 x4 v9 t; r6 @) X# i7 l, b芡汁1 d8 \3 [9 W2 B7 n% G
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許5.39.217.765 j: u4 N# B7 H) Y
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做法
& V$ ?/ S% W2 N$ b( S W1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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! L+ a* }( \$ d- M1 |3 ]公仔箱論壇2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。5.39.217.76/ W+ n: `8 E- n( z/ _% x
0 ^, [9 e9 C4 a, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。6 u' v, Y1 u9 r* |# S Y8 p- [
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。 R6 y/ c1 Z8 D5 j
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5.39.217.76! B4 _7 A# d1 j( S! y! a
6 d( d" [, R5 |( A# F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。5.39.217.76/ |2 X4 P9 n5 \/ P+ n! o
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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