材料
: ?9 c/ l! T$ P1 w# A日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
+ M' j' n: j( o# N3 f% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 L; T/ b0 A) N" F2 R4 t K
芡汁+ f4 [ Y3 K+ [0 N* {4 ^- g
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許& C' H5 V) K0 V/ Y
) s6 Y1 e4 N0 D6 f9 @. ]1 ?% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q8 H$ M2 ^5 ^1 @4 N3 x( ^; t做法
6 \3 r% h+ C$ R" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。' b- M. o3 j& {8 \
/ p1 b' O+ w# k# R2 _" U7 G5.39.217.762.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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4 S8 g1 n R7 |/ y5.39.217.763.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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7 M1 K& n& V9 P* p+ b$ u0 h" C4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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- w2 e* q' Y) O( x! H/ n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5.39.217.76, `! p4 m E) P
, |2 r6 F' L. A* v I5.39.217.766.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。3 I/ i5 N& r' F0 A2 M
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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