材料- l: J+ u* T$ p4 F! e
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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0 d/ w! D: p" q: u! V芡汁5.39.217.769 i* z, n' f j; `; ~
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許5.39.217.76+ `0 e% D( D' V$ Y& t4 p7 w8 S' [! t
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7 Z6 }) j* K" D( {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& w8 v9 w" H5 e; Z- e% V; g' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。5.39.217.76- n4 e4 i6 }3 n2 j
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b8 {3 c. h4 x- u7 T6 }" c. p8 u
- \$ G" _% K( l1 t) U4 Y" p/ ?公仔箱論壇4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。2 I: Q' j3 v2 d4 p% L
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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9 X! I4 K. C' r+ m5.39.217.766.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 M: L; U; y r# X( c! B$ w
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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