材料
7 t( A6 `& _0 k2 C; L i0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯3 `. ~- ^; g% z- k6 c3 y
4 l, v% A: W" e% |) C9 f: M7 Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁
& m* a# L/ Q* o: i0 y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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( r( ~' i# s! @做法
^$ y. k5 [: g3 |4 o o7 i5 L1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。4 ~/ g" m% k, S% `( K
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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6 l, Z% e. q( d5.39.217.763.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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( R+ t- J* G1 N% C. a4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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" W$ n2 ], m) g6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb) h7 L" O7 k. _4 c& B- \
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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