材料tvb now,tvbnow,bttvb) }* U6 w0 J/ |$ _5 Q1 r- g8 n, y( p
日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯5.39.217.76/ ^6 Z% M( Z1 ]+ J6 J4 z# b
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芡汁公仔箱論壇+ }: f; [8 Y* S) E3 U# I8 L3 i6 @+ P: M2 w
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許5.39.217.76% Y6 N9 V- C2 K1 q) T |* U- Y
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做法5.39.217.76- _ W: a; F1 L2 g) ~
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。# V- F) M4 J) g( s: N
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: s& ~3 a: ^7 U. p
7 H" a/ E6 \9 I6 A/ `5.39.217.763.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。) E7 R; a5 U, b* u+ S3 w; W/ v7 ~
2 S+ B! } I2 [( u0 |; O0 F" T公仔箱論壇4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。. c' ~: ~5 R/ {) m/ E5 e6 R
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。5.39.217.768 n. p+ \; S2 {6 Z7 W* @; D) E
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。# T2 c F% d5 D& g' U ], `' f. k
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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