材料
. b% ^' E7 `9 P+ ~2 U, a. X2 d公仔箱論壇日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯公仔箱論壇1 h) g4 q1 x9 M7 u4 \
) X0 R7 `1 r1 }$ s5.39.217.76芡汁
- u: q6 E0 C6 s% Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許公仔箱論壇" i9 r; M1 s) c2 u# N4 r) K1 G2 ]
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: T1 M8 D/ C8 W. N3 P5.39.217.76做法
, [- }) s8 U5 w$ k2 T9 m5.39.217.761.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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# c' \( a7 o. O' G* {% a& G# r公仔箱論壇2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。0 E7 `+ N) S* J- Y6 E. j$ O* X* H4 R
# ?/ J( ~$ \& V5 \公仔箱論壇3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。5.39.217.767 g0 {" c7 v t
& |2 U8 [' s# W& q& J; p4 a4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, r" u [2 n: b
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。# c/ `7 V3 A- o) Q+ e1 U
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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