材料
5 i7 ^7 |9 u4 H3 @% i- k田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
/ M& N8 Y( Q% w# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙5.39.217.76! B9 u8 ]9 F- y9 W4 O* e
* B' d- u0 U7 P' m芡汁
) a W% ^3 V4 t2 h: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙6 V: K! V% ?- w" D# }) u
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1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇3 M7 m6 y5 |2 G: J* E1 K
& N- w: P+ K3 n* G" F9 b3 r5.39.217.762.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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( }& c5 V4 ^0 @' D- b6 }8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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