材料
4 i7 x4 T: Q3 P. R: V M( o& u: D1 s5.39.217.76田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量% `+ Y" k6 ]# z1 B
$ @. f* B2 w( t5.39.217.76醃料
2 V- H* I) o6 Y9 \- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙' k1 Y% u. ?( h1 }" t; g2 R# ^3 E; G
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芡汁公仔箱論壇2 u: z+ K: w B. v8 j p# e8 [4 T
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙5.39.217.760 B$ G) g5 n( r
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做法5.39.217.766 `! z B. z/ ?' G: e; E! X
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" h) b0 y k* C
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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0 s6 ~. e+ T' Z& x. v# q5.39.217.763.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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