材料) C! ^3 _$ R/ p) z9 I/ K; D
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量9 H5 @+ @* B% X# f2 @0 j& J* i
3 A% Y5 r' b5 r( O: e( W公仔箱論壇醃料5.39.217.76; l/ a& v$ E/ h3 }! G
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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$ i% B; \% B4 R公仔箱論壇芡汁
1 s' T) _; x# v2 i( w6 a) Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙公仔箱論壇/ Z* w" n8 n4 w
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5 u9 O/ X1 S. C/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ H1 U5 R+ g1 w5 A% S$ ?9 o2 q+ H
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。公仔箱論壇 Y8 q5 `+ U; v- T- D, H6 y
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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& w$ ~) ]" g# X% C4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。5.39.217.764 d9 e! [! B: h& L; o4 u Z4 ~
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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