材料
& N5 E/ m* p6 w, y2 e' M5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
5 }( [$ H. V; h7 o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~; w; u; M" R# V Q$ W5.39.217.76醃料
1 g" W1 Y, [% Y1 z5 w( D7 w鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁 H5 P4 {' o7 }1 R" l9 u. ]
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 V+ e3 O, C: T. q3 I( z
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- u4 z* M; c6 u6 g; ?, Q& I; ltvb now,tvbnow,bttvb做法
; O6 Y+ j2 D, S/ B" w( a9 J1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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- [4 K/ C8 P/ P5.39.217.762.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。公仔箱論壇8 r& H& B( n# q4 F9 j- x+ x0 F
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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6 r, |: @1 @: A# E! y- |1 R4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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