材料
1 I3 M3 L1 j) C9 e3 K田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量5.39.217.767 ^. ^* a0 ~' ]. C& i; ]
6 u0 `; d# Q5 H Z( Y# |* h9 I5.39.217.76醃料
7 p+ Y% K+ |7 M3 v0 j' m$ v- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁
* Y6 m s! A& C4 \; W$ y# i! R3 D0 a公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法; n7 b+ {* U8 K% K/ T/ J
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。6 n- y+ \9 Z( D% g7 G
2 S. q0 c! F8 E4 y* Itvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。5.39.217.76" q H# |' C8 t w
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; G* l) ], g9 P+ {
1 _# ?8 V/ \, K5 l; e% f4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。; S1 Q" D6 \1 b0 G( h$ G4 i
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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