材料 3 R2 V: E. c. M. Z
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
* W$ |! l7 Q) _! E5.39.217.76
( r3 a1 I) d- ^5 y- p0 E' S芡汁
) R. Y" P: ~0 B5.39.217.76苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
3 b. V: t0 L& L# c h7 k. S
2 [8 C% A+ w; L* T& T4 U0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 g- Q' G4 Z9 H' ?8 n; Q! s
做法
4 K, K3 \9 ~, mtvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 o. ?( |1 ]' n6 J( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 h8 n. g: a% L' a1 Q0 t
2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ c& a H B6 u$ e
$ S P R) I, v8 \0 h L4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。! W1 k$ G- c# c7 K* k. M* D+ s
4 E# v1 V1 N9 Z5 ^! w" Q+ d' R# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
. M, c" i/ l: @+ wtvb now,tvbnow,bttvb
8 r7 A3 g" t! p5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 7 f5 y$ g$ m" {% V( |+ f+ u
|
發表於 2011-1-29 05:08 AM
| 