材料
: q; I3 [2 r0 n6 P/ [; C公仔箱論壇沙爆豬皮 600克、磨豉 75克、頭抽 1茶匙、粗鹽少許公仔箱論壇: R' v- v) \+ J+ a& Q; ~6 n
: g# c2 c3 i& l: a做法
5 E- ` k) V9 W) z) L- y$ Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬皮以滾水烚 5分鐘，再焗 5分鐘，以兩個筲箕反覆壓出水份，去除沙粒，然後啤水 15分鐘，瀝乾水份。
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. b9 m. v5 G: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，炒香磨豉，下頭抽、粗鹽、少許水，加入豬皮炒約 10分鐘至豬皮起膠即成。 公仔箱論壇3 R! u) C# t# J# Z* r
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貼士
7 z; \, Z$ T! Z# h9 E' @' R5.39.217.76沙爆豬皮（左）是以黑沙爆炒（像炒栗子般）而成，而一般車仔麪店吃到的則是油爆，口感偏軟。
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發表於 2011-1-28 05:38 AM
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發表於 2011-1-29 01:28 AM
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