[中式食譜] 燜冬菇

nt1972

材料
; n) V* ^9 @' s2 P, Y5.39.217.76乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: H  c- G1 b5 g4 a

2 L0 B' [$ S% y9 {5.39.217.76
* E& J, e4 n1 W7 O8 _4 n5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb! S/ H* G: b. h5 ^, ?  H. |
1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
; r3 G* x" l2 f' y6 z; [% s, q. b1 O5 |: U
2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
1 a8 `1 ~4 y4 @6 x% H  i! itvb now,tvbnow,bttvb
% p2 c$ Z% F5 W; E* htvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。
! W2 [! C# K* S% H- I5 q2 T