材料
2 ?5 g, G3 ]6 U& a& K" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
) k. H& O0 ^: `- y2 T/ Z. E5 y- Y: X, Y: b6 V6 i
醬料1 c# T' l4 R' ]/ a- u
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
9 h' m! l% j* K, J1 r# B% R
4 _$ U! b5 S; Z J2 c/ f公仔箱論壇5.39.217.763 n# C j$ N& d& D! _$ E7 J1 z l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 W Q) y& U$ E! M. z
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。& S3 T9 X4 d% v; n4 H' F0 [$ [$ f( S
1 {8 ~$ F! R/ o0 d" o/ _% @
2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。+ g' O, W3 m' ]( x5 Z
0 \; \0 R( N" z1 D I
3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
! R$ O/ K, @, [
3 b; G! a& j( J3 w# G8 T/ t$ K1 \4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
: H: E0 a' a% w& R9 o5.39.217.76; V. l0 b( X P9 V. M6 q
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 5.39.217.769 ^- w% m& o, j0 J! Z8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T v$ F! Y! V- X' l
& E. |3 u8 B8 J$ k/ w( N! \貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 a Y) B i' ~& x7 n0 n+ o9 U9 ]/ d
|
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 