材料
1 m4 }0 A+ y* }6 e& p( B公仔箱論壇豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升5 {5 N* `& x6 `3 }- K+ M: \
; @$ Q _. v% F- h" c公仔箱論壇醬料6 o9 v( s& H: g5 B- {$ V: k
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊5.39.217.76# `% ?: p! f1 |3 N0 r H! h! Q* u
4 h1 w8 ^% I$ ?+ N, W9 S' f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# } Z/ U: ^8 W5 v
做法
& J, ^! F3 R- |4 x公仔箱論壇1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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3 `+ n+ B# F" \( {4 e' I8 Y5.39.217.762.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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) q( q4 H6 w4 D. U, e, ]4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。5.39.217.76. t, L: H9 M9 T
$ v. X1 [" R( {( b% r" @3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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' q# Y6 m! N* ~& o: e公仔箱論壇貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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