[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X  ]* X5 H0 S9 D8 e( P
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許公仔箱論壇; M" ^! D  S6 _- H$ Q
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2 G5 }9 j$ \  e, D$ [5.39.217.76做法
& l5 l  s! F: }2 ~2 u1 V6 @5.39.217.761.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。5.39.217.766 B/ h) h# B' m+ R# @) K7 ?! ]
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。
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& t: I! ?( \9 p, `5 p" y3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 + y, q0 b3 V1 ~% R

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用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。