材料
" V$ e+ z' s9 T公仔箱論壇杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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凍糕5.39.217.76) J5 Q# |5 H+ R, n! f' i* i
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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做法% q% R5 i4 u8 v9 l1 S
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。4 O" W% L3 i0 t' N2 S
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。5.39.217.768 I+ A# u' S" a5 ?$ E
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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3 d, b, D0 k; i$ n4 k& r% w4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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- O! m: C1 y' h8 }( s' h將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 T9 @5 ]: n5 f7 T. s% g# _! e0 p# c
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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