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杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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& p7 F8 @8 T" R- ` l% t' d凍糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: Z2 j4 ]/ j* `5 u
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升5.39.217.76- r# v" K' t7 D) k, a" ?5 N5 e
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7 P2 a& u" F( W! K/ Y0 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 _3 ]% S" U7 B7 Utvb now,tvbnow,bttvb1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。! _% U; s! |# D
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。+ x" n6 Q( t4 P, w) R+ g! a
( d t0 h2 c% @. L/ Atvb now,tvbnow,bttvb3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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6 ]9 ?, l$ O; l4 Q4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
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3 p8 G4 q8 D' g x5.39.217.76將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。5.39.217.76# D$ o( }* @8 M6 A, J! Q
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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