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[甜品] 南瓜糕

材 料:
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南 瓜  5斤
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粘米粉  1斤 , \# p4 G- W2 m" d$ S& [
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澄 面  4□ tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! |5 N1 B& o' g2 a! ^, w
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鹽    酌量
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丁 香  5粒(可以不用)
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薑及食油 少量。
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做 法:) t* A4 \1 m, U
1.公仔箱論壇# O! V  x: W  k; l1 ?6 c& l1 E8 ?  k
將南瓜刮皮、丟囊、刨絲,加姜及丁香用水煮一會。 公仔箱論壇5 L: ?; c1 Y# R$ R3 H$ Z* H
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用水開粘米粉及澄面,加鹽,倒入南瓜“漿”。 公仔箱論壇$ [9 }+ z( H  L8 h- F
3.
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將上述的混合物放入已塗油的盤內,蒸熟。公仔箱論壇# q/ L  N5 g2 t$ h2 U- b0 b
(整個過程跟做蘿蔔糕相似,只是以南瓜代蘿蔔。)
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補 益:
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南瓜補中益氣,益心斂肺,利小便,有消炎止痛之功;南瓜中的胡蘿蔔素是維生素A源,對保護視力有顯著作用;南瓜內的微量元素,能增加體內胰島素的釋放,降低血糖,對糖尿病有防治作用% L/ F2 L! Q' K
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