材料5 x M5 G, _7 G1 t( j. P" X. H
紅豆茸 500克、水 1公升、鹽少許
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a0 }6 ]% G g$ c- O5.39.217.76白玉 S" B& |4 h8 E7 w
白玉粉 180克、水 160毫升
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/ {* d) Z! A/ @/ N( H5.39.217.76做法) D5 y' n7 z6 x' x2 L: g+ V
1.先做白玉，將白玉粉、水攪勻後，倒上枱搓成粉糰，平均分成小粒。/ O0 u2 h' a2 E% a# I
% r* i$ Q# H; |6 a2 |4 I% a公仔箱論壇2.煮滾水，加入白玉粒約煮兩分鐘至熟透，撈起過冰水。
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3.將水倒入煲，下紅豆茸拌勻，煮滾，放少許鹽調味。
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4 n; r, y6 y- `& u, ]4 x8 t/ B2 T8 U$ ~! c5.39.217.764.將白玉放入碗，倒入紅豆湯即成。5 Z- {% S7 w+ ^1 B* ?
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嫌做白玉麻煩，可用燒過的日本方年糕 mochi都得。 7 Y3 x6 R5 W' Z# u0 h; z" s
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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