材料
7 ~) k" k) J3 x% H8 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙5.39.217.76& h, X2 M7 a' u6 m! t) [7 s
" L# m" n3 {/ l. b: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ \- i! b1 W& F2 C
做法
5 U6 P4 j0 ~# N/ p0 c% w8 i( v1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。
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0 Y5 c" t6 w# R3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。1 @' _; m% K. F C+ R2 Q
* B1 g1 O! ?0 x9 K, h3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。
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" n U9 |& r& D$ N+ X5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。
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) G5 e9 ?: i' b. b( a, g5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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