材料
! I: c! D+ `- r: Z: ~& Y3 Q9 r公仔箱論壇赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許: j+ t h0 c! @
- _0 o: {. K( g1 X G3 P6 B! i公仔箱論壇調味料
& I5 h' R# A) j; @5 `: z* e公仔箱論壇鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# n5 B0 L! L
& d$ h2 V: W% m* p2 {8 N煮汁公仔箱論壇2 \, {+ N7 h( T2 Z9 e, E# z$ ]
薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; e I8 z5 H. t H) l$ ~
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
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2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
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3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.76, ~' y$ ^7 d* v0 n( I6 h
' \+ N9 f& | ]2 w9 t& s. \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。6 K( M" ]( m* ^& j, l: F
1 h5 [$ R5 H# M0 y3 Q; b5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。公仔箱論壇2 n. T# q: |6 Z6 o
, N$ Q* d- o& [8 a/ C公仔箱論壇6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。
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+ v2 A' z7 j+ g8 q" `0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ \/ b: T- a5 a3 M( H
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 [6 u7 I& B0 \
打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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