花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 q# k" S. u" g8 m
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# `/ h' S* f% |1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。tvb now,tvbnow,bttvb( J! a( N$ C! m$ r3 e+ B# x: O
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紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）( K6 z% N8 ~6 e: f ~) E
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, I: x3 \; z2 k: {3 J4 P! Z- Z: k' Z凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。tvb now,tvbnow,bttvb) v! S$ ~! G" G! u# R2 n
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5 r9 D! h; m% E9 Y2 q' m公仔箱論壇薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。tvb now,tvbnow,bttvb1 L) q( H* {- Q, W
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樓上燕窩莊5.39.217.769 F# F& U2 I0 S+ M4 P
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發表於 2011-1-26 05:13 AM
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發表於 2011-1-27 11:07 AM
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