花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。
- i7 _7 v0 @1 Jtvb now,tvbnow,bttvb8 ~: _# m/ `# {0 o2 ?9 F
 % P) f9 c& W: c4 H* r
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。公仔箱論壇9 _8 P' l5 g2 P8 m
) D) j$ ~) N* }3 A& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U- ~5 U2 r* O
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
b# w1 r, k$ |; o$ K4 T! u5.39.217.765 J5 U3 Q; U M0 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: l+ g; U! y. L! F9 C! V% \
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
8 P. [8 r' @7 y+ `) b& [9 L5.39.217.76
0 s# G" ]4 Y1 q7 D' |" G& {4 ]0 J) z 公仔箱論壇1 V$ n' e( b( F
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。4 |; w: }9 q9 j( H/ Y/ k
% F8 M% g) D3 L& D1 T8 E
樓上燕窩莊公仔箱論壇, Q: G- j6 d* i9 E: B
tvb now,tvbnow,bttvb; s5 {) ]3 S: O5 e1 Z
& { r/ f, H {- w4 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 