花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。公仔箱論壇9 E! n; o# I& G a8 I2 e8 q( s
公仔箱論壇2 ~# `4 {: s+ i* p
 5.39.217.76" d3 ^3 E- Z9 {! ~* B" S
公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。
) Y' |5 X t8 |- J; B7 z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" s- e/ z( u5 X& H4 W
4 D' V0 ~" n0 n5.39.217.76紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
# ?8 F/ d$ D/ x3 \5 O# ]$ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 H Z+ O8 R( s" U1 U. ]9 k7 w
 , E) @, z9 t8 O" c9 _& I
凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。
% U$ y7 l4 a& c- s5 R! t公仔箱論壇
+ u. Z! E: c( w$ b) X公仔箱論壇 * Y1 E; ?' A' N( U/ X
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。
2 `3 u5 c1 N5 a6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) N5 e# d5 a: d, e& E% W
樓上燕窩莊
7 V, K, L% b! U+ y( |' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^+ b2 O1 \# T& \3 Z6 p+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, z: L) W! X9 u
|
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 