今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。公仔箱論壇- y$ I$ r4 J- z& J0 q0 j
: x% s3 |8 b0 F# c! P# J( B& U公仔箱論壇水果味道 清甜開胃5.39.217.76; p7 A( _6 o8 `% c2 ?
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。公仔箱論壇, a* A3 h' C& X+ ~# N4 Q; d- t8 S" z: {
# V( `4 i+ b5 x' {6 j1 V
五青蘆薈馬蹄糕 $68公仔箱論壇' A+ [7 M! x! L. |/ e0 g2 d4 @
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
) P; B. L4 _3 J1 z* m& g1 p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb0 E/ o: h3 [+ Q' Z1 `& r
萬壽馬蹄步步糕 $88+ {' I( ]0 t% ?% }5 ~' ^
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。
) Q+ [$ l8 I3 H9 h: D; a8 W
1 f$ V5 F+ F4 R6 q, |石榴如意雙莓糕$885.39.217.76, V7 `/ K7 v. ^8 ]
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
; q/ l# {# S$ ?0 e9 atvb now,tvbnow,bttvb2 M' E. ^/ M( S9 ?3 ]; D
飲品入饌 千變萬化
! ^% S. @$ _$ K/ d: w公仔箱論壇傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。公仔箱論壇, b7 J# }8 e7 |+ R' \0 b0 S
/ |0 k8 [* o; l: B如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
+ {# ^) v8 M) q4 h! X- H9 ttvb now,tvbnow,bttvb
, G Y/ m+ p( f: t) M% i' U5.39.217.76五糧液桂花年糕$168
/ T- S. H9 ~9 J2 {+ f0 B" \5.39.217.76五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
[" \# M% k: ^' [0 L- n, t
) Q* N/ g( \4 F8 T& I3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $1185.39.217.76! J2 f$ l$ Q" P+ v
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。8 m- J. N, N: L; b" O. D7 e
$ h" H. H0 Q3 w3 \公仔箱論壇喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
7 P2 r& N0 y3 o( t5 v5.39.217.76咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
* W& D( W% J" K8 h4 Z' L" U$ @& |. M* X公仔箱論壇% I) d: _. J7 r3 o L) Q$ l3 [
紅粉玫瑰年糕 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( ~% w; |( c: [0 X* k
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
. a- E7 Z; h+ H; R) gtvb now,tvbnow,bttvb
$ v8 S3 q7 R- y# j$ o可可濃情蜜意糕 $88
3 K' t- A* H% [! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
1 I# @1 M/ P* s0 C, |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-25 07:45 AM
| 