今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。5.39.217.76- i1 Q! V! I) G! |: Z _
3 {5 D# {; T8 |3 ^4 C公仔箱論壇水果味道 清甜開胃9 ^# Y6 I( w9 D
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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五青蘆薈馬蹄糕 $68公仔箱論壇: z/ m, ]% G6 t. \
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。5.39.217.76$ t6 l8 e) j9 J5 f& }1 T$ h. b/ A- y
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萬壽馬蹄步步糕 $88
1 G" c ?1 B. q$ t8 J2 ]tvb now,tvbnow,bttvb除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。
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6 U) g5 _6 ^ d, o石榴如意雙莓糕$88tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 V" t/ B; F; |! G0 S& w
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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7 L# h! r3 j% `飲品入饌 千變萬化
U& R- m6 g6 N公仔箱論壇傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。; x2 A" ~, l" ^- |5 x$ x9 ^1 b
$ o/ a4 j0 E6 c3 x C2 n5.39.217.76如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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% v8 J- p. y/ z$ M" C五糧液桂花年糕$168
* W/ }: s$ e) I# q+ \9 A0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
/ [' ?+ }+ q4 p; U+ T3 d) G5.39.217.76採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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/ F- h' d# x/ w# I公仔箱論壇喜氣洋洋咖啡凍糕 $110# `1 m8 d( `4 @4 p6 L6 Q, o
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。+ {3 q2 Y6 f: x7 n# N
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紅粉玫瑰年糕 $118
: ?/ W! s, o# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。5 l% I) S# I/ q
# T* g" E% f0 k* c9 H公仔箱論壇可可濃情蜜意糕 $88; x0 g7 p9 O" ^8 g
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ s6 }7 u+ `* D) u& j, B
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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