[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
1 s# A0 M/ @( ~' k( X花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵5.39.217.76. H) k8 q- G0 L7 d1 N
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調味料
5 u- ?# n, ~- v! i' }蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升5.39.217.76# T; y% g+ w5 e2 g. {3 z
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% ]! P+ e  u0 b9 x. H$ G1 Y  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& P7 I' ?: R0 z& y5.39.217.761.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇( _: e1 l8 B" P8 T

0 k: X) w# J, Y+ ^6 T0 t3 l公仔箱論壇2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 g( h' a6 P* x) ~( U
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。