[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料
- R( ]* l$ J! O" W+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵" C* p- n% I! D3 B- i" \

) U7 ~5 w/ E1 X# ~5.39.217.76調味料% [' I& G2 G% v+ Z+ `
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升% U+ u; Z/ N8 d6 K2 x) m, |
tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 O" }; U" X% u0 ~

# l1 L4 O* V0 {' D6 itvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- [& ]8 J/ P6 n) J
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
7 V% \- `2 ]8 \- w; z/ y6 F
. [/ T( V% x: k1 ^" `$ v% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
4 n0 P  k$ y. z( i& n公仔箱論壇
' j& c& E, O) u+ R1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
# Q" X. e# g$ y: u4 h
0 s0 f3 M9 Q. C
8 }/ s# Q8 H3 V- jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
- l( L  {$ [9 z7 j# w5 gtvb now,tvbnow,bttvb已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。