[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料5.39.217.76% M7 k( q' c1 V  B& [/ d
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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$ J5 o' C9 O, w# p4 y公仔箱論壇做法
% o2 h0 c( q; A6 A2 d公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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' v0 i+ b- _# Q/ J  Q. p* o: k5.39.217.762.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。5.39.217.760 E8 s8 v  s$ s$ R3 x5 M4 n

( L3 [& V6 V+ _  k% E# o+ W5.39.217.763.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 m2 w8 s: P( ^0 u( t

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" ^1 D8 I6 I; T$ I1 l5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* ?( a# C: p4 s- H$ f$ K
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。