[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
7 @) V2 H+ \# V5 i) U5.39.217.76花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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  u+ U9 W* l% Z& U. A7 U% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! N4 v8 w) T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。公仔箱論壇: L0 \0 V8 i) G/ a8 k$ u& b

4 c; v% T0 b& s8 J: U8 E  F3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 5.39.217.765 Y: L$ G% z, G1 r0 t$ J  Q
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0 Y: d8 z# b! U7 u貼士公仔箱論壇4 m4 F5 A! @6 Q
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。