[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- A; X" l# ~2 O. F# S: A9 a  h
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料公仔箱論壇8 ]0 G" L1 ]6 y
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升公仔箱論壇& Q. x7 R6 O4 ~6 |$ [

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做法% c% b) U% D1 t! W$ f& x
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
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* ^) ?" C3 M% r+ z5 r; [( t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ o9 b8 r5 C- V- l: [

" Y% b/ P$ B. L7 w* q5.39.217.763.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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貼士* p- A6 A) @$ j, Q
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。