[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
' _1 @- H, ^* N$ O$ ]" v  M; _' M, {公仔箱論壇花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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# [$ P6 A# I! C4 w6 c5.39.217.76調味料
" F8 D$ t7 u% S公仔箱論壇蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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2 X5 p. s* T" Y5 z; N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 x; }# O- W, O& p
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇+ {! V& C4 y- n8 a& U1 J

! o1 @4 t3 l" Q. T  e: |0 z8 Q9 S2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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7 l) V$ ?/ Z2 P$ l4 d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。