[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

nt1972

材料" M! T( G* O( n& U- X
烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒公仔箱論壇3 {+ [9 r. O3 z8 A  p

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做法; P4 o0 H$ _! n4 I
1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。: P" T' b& \. N& J' z$ ]. Y

* u: O( ?% v# b- d1 O2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u3 c+ ^! z9 k4 B0 Q1 e- n* m' [( F& `

" r6 M; G( g- l* A/ Z1 O3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。
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4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。
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如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。 ( ]6 U& n5 n: m+ |8 l

mahfo

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