[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

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材料: q. X% y" x) s4 Y; |
烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒
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1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。
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% D) G" K1 R! K- u& F% C公仔箱論壇2.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。+ w4 t# U+ k, \5 m6 i

9 q5 }9 w3 p7 h0 y7 ^3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。; `! h; N9 D3 X- v

2 C" R! R* R% ]4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。 ! b9 g6 v, s* A0 q
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2 f& n% n& Z2 n& z. [% E: j1 f" l公仔箱論壇貼士
% y2 C+ n* }2 ?1 x4 R5 |6 g如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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