材料
/ N4 t) y0 ^( X7 ~" r3 e" c公仔箱論壇蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙公仔箱論壇* q! M9 N m4 I/ I- s) c
( g( }: `2 k/ S. J( c5 W公仔箱論壇調味料; C2 w+ I$ F, w3 M( g$ V" L3 ]
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法5.39.217.76$ d8 i1 ]$ F9 @2 P4 a- u
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y u; |# n% s
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。, B7 z2 I" E4 b2 B$ @
) a1 C) r% L' C3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 {" X) k* c x: b7 v
# U6 J' e! g& R* p" C; u. {0 [4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。5.39.217.76! o! f$ c: D; c: v, \. {
9 N' U% a9 r. c7 n) ^4 A) }tvb now,tvbnow,bttvb5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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