材料
8 i1 F6 i! \$ K# {& `) M+ D& c! O紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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9 C4 q7 \* ^0 d5 A) ]; ntvb now,tvbnow,bttvb做法" M; E1 {4 g) d9 b5 V
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。# r S( c7 A! s1 O! a5 q
5 i9 h" P4 v0 v0 T4 h! x公仔箱論壇2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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: o3 V+ v4 E0 P6 z- ~0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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1 e' R+ R$ H5 k% f# X2 w# I( Mtvb now,tvbnow,bttvb田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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