材料
" R, D# }" U+ E1 wtvb now,tvbnow,bttvb紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; j# ~1 N8 [4 P4 k) u! S! U( X
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做法5.39.217.76# g5 L! J4 b- |7 a+ R9 K
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。5.39.217.76& x2 r7 t+ Z+ R- i0 W
, p! W* A7 b6 d* s2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。公仔箱論壇 [3 M1 U/ x3 W) z+ t/ G
% M- Z1 q, @1 l0 }1 x- k4 P r公仔箱論壇3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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貼士
$ h! h B4 K7 Q' K+ W& j `田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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