材料5.39.217.76' n# P* A! u4 _' L
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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做法公仔箱論壇0 W* A+ T+ K/ t# z
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。1 d" u V/ `4 S. D5 W
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 . }, ]/ {3 V; Q& ^: `
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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