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紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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8 }+ v1 }( Y$ G, wtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 C! u3 X0 P1 a n# `tvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。! h" S3 p- c7 k$ U( `8 V# v& r
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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$ o* M2 q7 ]5 R( f. `$ a公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ `; q+ K3 P! |- ~. T
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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