很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体 造成严重的负面影响。
7 j9 C" j7 D. O! p: y7 i q5.39.217.76
" m; {/ F7 ^2 Z9 N# zQUOTE:; {) B% K. @! f1 ~4 m
那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？' Y( F- n; `9 P2 c) x6 q3 c
7 d$ c! e/ w7 f) M0 P* a3 a
QUOTE:公仔箱論壇: I R# [2 y5 o; m, K
寒凉水果解燥热 & y+ ]9 C) V; d: C Z
5.39.217.766 }. v! \* U/ c8 b b- P5 M. n4 c
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。 公仔箱論壇5 q/ m2 d8 {( k
* w* H2 Q- A& x3 o
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。 - q5 E" @; P4 G3 I. j5 x; Q% O
tvb now,tvbnow,bttvb/ d& t' k/ a; B" ]% H* d1 K) l
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
# G6 L2 `) c b3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V; h1 K9 Z9 I+ X
气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。 公仔箱論壇3 L$ T, [3 ~& {( S- B
0 R1 Y @; B3 J1 Q* A 夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
5 P. d- s. d/ Q9 b+ R: N$ f公仔箱論壇
5 b* Y5 g4 i+ ?9 g( a4 |5.39.217.76 适宜人群：实热体质 5.39.217.76- j; W9 z2 B4 s7 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ O$ d( y6 t7 [3 ^7 U
5.39.217.761 P: ?1 K. Y6 f. Z
QUOTE:9 }( ` s# O' s+ Q I1 O
温热水果补虚寒 5.39.217.76; T7 D' M: @$ I7 A& h9 L
tvb now,tvbnow,bttvb: F' B5 {& p3 J
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。 5.39.217.76 U( h$ K& ^8 B5 l$ _6 |7 F
/ ~* e7 h) R% D3 J8 i 不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& \% B2 d6 F4 e3 k5 g
tvb now,tvbnow,bttvb# S6 D: ?( v. Q! d( F6 |) G5 l
夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。 $ P( R" j. V) s8 C
0 ?. y. @3 O6 H- [* E' @
适宜人群：虚寒体质 公仔箱論壇; R8 w) C1 i. Q4 A- C
tvb now,tvbnow,bttvb0 U% |5 k' ^1 `7 v0 P
; t9 L! S3 \4 X. C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
) ]8 d2 b% }( g1 S5.39.217.76 有些水果不宜冷冻吃
4 e0 @0 o3 U1 B7 o. N7 Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb7 b( E. _% t- {3 }. a
介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。
" m& ^% R$ ^3 }$ I) f
0 O1 B: p1 O$ F) q; z5.39.217.76 水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素Ｃ、Ｂ，很有营养。
. O/ G( ^! G/ M X- D% C2 h: h5.39.217.76
9 W' d) b0 N# d 除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。 3 D* t5 o$ f$ ?+ J' |
5.39.217.764 Q2 l! D0 h: F
像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。 |
發表於 2007-7-31 03:16 PM
| 
