[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
2 h7 n* A- z  ^. f4 V2 u金針 20 克
4 ]! n0 o, H" r$ O+ d3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳 20 克 # r$ u2 z7 D4 d; m# }
紅棗 20 克
; m9 z4 O3 a( T  Y公仔箱論壇鮮鮑魚菇 350 克
. N& L) a" O5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k) E. T+ c3 O9 i. q5 R

9 i8 k& \/ m3 [2 G調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 m" [+ j& a! ^& L
麻油2茶匙
$ h' n7 Y* Q5 o# ?9 }公仔箱論壇油少許
9 E! Z( |  D3 e; z+ l5 h鹽1茶匙5.39.217.76* W! z- L: M3 G
糖2茶匙+ R" `6 k" j5 T% d6 {
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做法：
. c9 {2 \( k% R3 c1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; k7 F; k' ]4 a' q" p
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；5.39.217.76% |! A4 {4 Y# f( ~
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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5.39.217.768 ^% ~) y5 Q' X
小貼士：
1 e. Y- `3 J/ r# z1 @' T* s1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。$ M+ Q9 U9 \2 d8 y1 Y% P
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。