[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
- Z2 P2 z( I3 ?7 w5.39.217.76金針 20 克
/ A! p+ ]8 c0 `% f- {; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 M2 c/ m7 m& }6 d: ~& a
紅棗 20 克
9 k" p; {, n& L; A/ z% v5.39.217.76鮮鮑魚菇 350 克
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7 Q8 [# x' H7 z: R3 F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
0 f* E: ?5 ]' x+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2茶匙
8 f( r$ D' V  l% C% O公仔箱論壇油少許
/ Z! G7 f( v6 g5 \0 a鹽1茶匙
& ~2 A5 _, Z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙
4 k( E- d+ Q  a8 _! ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 G# c& J2 j: c1 V6 X' g7 B
5.39.217.76- r; B7 i, G  J) L! q/ _& M3 q
做法：
- E* a/ p- }5 ^+ `8 T公仔箱論壇1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
; L% k6 ?% V. g4 h7 q公仔箱論壇2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
# v) q" Y  P8 R; O" t; D: rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。( ?. r. }7 Y$ P5 I9 ]
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小貼士：5.39.217.76* \9 V1 P: s( I# z
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb- K8 O" b3 S6 j# p: x$ n. s" q
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。