材料. G9 C5 A" n" a6 {- c- m# Z. b
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調, x8 W9 }, _! t- @% ~9 e. |4 U; t
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味料
5 S/ b0 G& P/ M' a3 C: `( \公仔箱論壇日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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# u, c' i& P1 v4 @做法
/ J: w3 S' _: d1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
- Q2 c1 }. P2 w: O* B9 ~1 o7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ? m) m$ N2 Q
2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。tvb now,tvbnow,bttvb# {/ [, U' x4 Z
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 t7 y5 O# [
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 B; q% S9 D- G- g i n
; ^* N: }9 L5 Y/ D$ d7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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