[中式食譜] 親子丼

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材料5.39.217.76& r  o; {' ^9 P$ K
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: z; ~. Q- r" |

% V+ F+ k9 m4 w0 i  i1 i' k1 C5.39.217.76味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 K' @3 N( V+ a( X! @' S- P
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 . _4 t1 l7 c! y# j* p5 s

4 J/ Y& _$ Y' P0 `# M  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* K7 f- q# @8 G: x6 ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ p7 ^  w% f
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。5.39.217.767 e% _. W0 e5 t; x7 b( ^% |; y

5 C4 f( |7 K; F6 t/ S5 V! i. T8 K/ z+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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2 w2 }% u. K/ y# ~5 k3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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) D# O. }* [. y  y9 r4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ I- d, n8 _: v* }

; T) H/ s+ Z- X" ~, q  G3 b7 X* P5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。5.39.217.76! s% ~  D% `6 [6 l2 R
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6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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2 p- M  @$ f7 p0 f( S7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。