材料" ~4 ]8 H+ z; S6 W8 u0 U# }" A, n
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調5.39.217.76' J' o9 H7 [+ Y
8 J+ ?5 e! p- p" P/ B6 V$ x5.39.217.76味料
$ n) {7 w1 h" q' V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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做法
% W9 n- L& n1 z: e: _1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。5 @) r! x% ]( [ o
1 n2 @+ V B. Z! z4 [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。9 }, R0 w4 }! m0 E
, E$ h+ u/ z6 ?1 @( j2 E4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。5.39.217.76" U6 t \2 L7 Q5 P' r
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。5.39.217.76& u" b+ n' o& J8 A+ D6 P4 s
, \4 F2 _ z8 O( b6 L! K/ F( y/ A6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。" U7 v) n i4 z3 w c9 j
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7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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