[中式食譜] 親子丼

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材料
$ _' D% a) [% j8 d" k1 z$ _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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3 M+ x- P4 ^3 `  s, W公仔箱論壇味料5.39.217.76  V4 T3 c+ @, Q& k1 S7 P
日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙
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做法
* P% f1 k9 G; ^- x" t1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。3 m- k  y& m5 @8 ^4 b( ^
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3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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/ j/ B, V3 ~% `( ?4 D) e公仔箱論壇4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
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5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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# H* e, w. F. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' r; U' M" }. z  c5 [- M- e

* E" ]: P1 M) j7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。