材料
) c' a( ?2 U4 O$ Y/ l1 y5.39.217.76新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" M( I0 K/ L; }6 r, N6 r
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4 p3 M' Y- @) G& r8 P5 m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# C6 t2 B+ e( a7 h
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 ]4 _* D: x) i8 m' a8 L
$ x8 W6 b9 N" B+ H$ z% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。tvb now,tvbnow,bttvb" D0 ?4 r* }" O& I) S
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。5.39.217.76* I6 }# t) q/ x3 T0 a
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* V* I" K7 Y
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。' L' E! I. d$ k4 ~5 e" q
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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/ n5 X& a, {" a; d% t& m: n' ^9 h公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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