[中式食譜] 飯糰

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材料
# c, b" F. u7 L  ^tvb now,tvbnow,bttvb新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法公仔箱論壇8 q% j# z) [7 O' F
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。& e/ _3 R7 I8 y6 ?7 a( U

8 y- {4 I. ^6 o2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。' B" P! G" z& _. W& o- W
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- \4 g. d& ]. I, h5 ]
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇' u& ]4 W8 e6 s8 i! f, r0 J

! L$ d2 e3 s( K. a0 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。6 L. F5 x9 y8 _
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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; ]# i$ U- h* u, P# b) Ktvb now,tvbnow,bttvb洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvb now,tvbnow,bttvb! O+ o  S) q/ Z' R1 i