材料
( I6 J' L& m5 a/ ^, m5.39.217.76新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 2 E. ?; i ^% B5 E) ~2 x
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' ^ T4 ~; a! j5 ~做法
! ^5 A5 v& a2 ?公仔箱論壇1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
6 W0 V# g# ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x$ V& _8 E( E公仔箱論壇2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) S6 p$ ?2 c P
$ [% ~0 X% S4 T3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ q$ G. {. K' K
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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- q) t( ^* F, o/ H: u" t; S5 @5.39.217.766.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。5.39.217.765 P) y/ o- s6 Z9 M& i% m
4 D; O; Q3 r; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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貼士
0 S( z- |' ?: t8 o0 Y公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvb now,tvbnow,bttvb* o: i2 F6 z1 D- @
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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