材料
8 I) l$ i! C* b- p5.39.217.76新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.767 n: t0 _, P. g, s, ?3 O; t
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2 p4 p) G2 o/ w7 ^4 s& G' z1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 g$ m8 A& K) m6 a
* t: b- u9 u+ w) @% f7 a, S) w2 x _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。8 y6 b' t+ O8 h9 G; ]* M5 |* V
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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6 K0 f9 \0 j* g+ u) ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。! U+ b* }8 D, D- n7 P- k, n* j
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# e3 D5 d: W2 e
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。5.39.217.766 T9 W# m, e# R8 l1 r
' C: X! E* ^% H1 o- w5 d2 W# a7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J, b7 R' ?8 K; ], y F& Z8 S
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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