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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.76' ]& O# T) J5 Q/ C7 v
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' A3 `4 e) z$ e. b" i7 n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 V7 d1 v5 I# G- _" G) g. ~
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.76% E7 g3 _$ t9 J, U% i7 \
" A T4 D; y8 o* s! w* L2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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( M& d- s% X% Y2 y4 J9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J _3 w' n3 `, ~, T1 u; f
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 ^/ u T. G) D
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7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。3 k$ z' L8 E2 q: a8 Q6 m9 N0 o6 `
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; z" n: k6 C2 N" K' @. c洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e" V8 f% `3 n
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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