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新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 5.39.217.768 y5 M% e# Y0 O' B2 o2 _& v1 X
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; ^( ]: k& S+ L- K5.39.217.76做法
* f+ Q! g& v5 J- b8 s5.39.217.761.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。$ u+ @# {; Z2 R! _ d: V* @
0 E! N* Y5 A9 u+ W. X2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 S# {8 u: }4 T6 z/ o4 F% G% h
1 V$ v6 C! h2 v5 w公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
8 u) V8 q, ~3 T( i/ p* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 ^% j% w0 }2 ]. U+ w6 o
4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。+ R* w- j q8 A7 p0 C4 E% `: C
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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@. h8 P0 n0 q+ z9 k+ V. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。! d$ W2 M. L8 P; X
* k; Y+ @0 g e. L" g7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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& I* Q) A* z& S) D9 {洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 ! R9 j3 Q: @' ` ~# m4 k+ a9 Y* w
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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