材料5.39.217.76- R. x9 l$ w4 G8 q, f! L# b6 a; Y
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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8 u2 C; a6 Y0 \) F! {2 K3 X5.39.217.76飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 E' g* S% n0 G% R; Z7 @
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔* Q+ j- W% E+ w& ?0 @) }0 S, c: I
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醬汁
: G* P7 r3 b6 ctvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克 z( k f2 `$ ~3 G
) [) T1 {1 P+ U, Y) z, o- B公仔箱論壇做法! m2 L3 y% H" ^* o# {/ }9 y
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。( U, B J6 F+ ~$ s# J' e! u7 R
3 w l+ B; z% ?% t公仔箱論壇2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.767 ~+ L% _) O! y1 Y4 K5 S
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。5.39.217.76( u$ o7 Q; u4 U( g# w
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
8 G5 n: ]& N. W3 i) `" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
( Y$ X9 U% X4 Z, Q8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 Y3 c2 l6 O0 T2 S6 n: ^
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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