材料
: g: q6 f6 K: a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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# m! A. O! F k. B5 z0 b. d5.39.217.76飯醬汁0 w/ y% v i+ X. t" C1 G' d
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔tvb now,tvbnow,bttvb" C1 N/ s, `6 S3 O
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醬汁公仔箱論壇1 I3 c* K! X! y: }
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法( N' J" _3 @) k( r/ L9 x2 j
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 p! e2 C; R4 j. I1 l2 Q U+ N
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.76& M2 z$ a8 e# R! l" Z
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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- A6 a- m* a3 U1 g$ a6 I公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5 [, u R, P) U' stvb now,tvbnow,bttvb5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 m, Q( G2 o( K
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。5.39.217.763 L4 R5 a0 W5 m7 ^6 x$ T3 Z
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 i* r# w1 W- l
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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