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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量5.39.217.763 ^5 M# N( B) C8 B6 d9 g7 J
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飯醬汁
$ D' G! y9 \/ t+ b) dtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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( f+ _8 ~ v% K0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
+ K- D5 a0 ]- W0 ~tvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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5 Q ?9 d1 T7 _, V: I: X) u做法
* { A/ m$ L1 K7 Q6 ~1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。5.39.217.763 L0 @* f9 m( [) t; D& L
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。5.39.217.76( M5 m; ?+ @ J. K0 k6 ]6 @
" \. X" N v' A5 X4 V7 f$ n公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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4 k* m4 T4 f9 a' i8 J8 E5.39.217.765.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。$ u: x. n) \5 O+ J2 K6 d
1 T# q& S7 ^& p) v% o0 k% u: C5.39.217.766.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a U. @* Z+ a# H; w
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貼士
/ Z0 }7 Y4 G% l- q# V若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 5.39.217.769 U8 P Z" u1 q. x7 @* M. r8 c( T
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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