材料- A6 k. y/ ]8 k3 g1 ]. W
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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7 l" i! ]6 E& p1 k0 L5 Q5.39.217.76飯醬汁
& j$ A4 u" Y4 b3 S# Q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔tvb now,tvbnow,bttvb: R9 U- X- L- {
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醬汁
. I! V0 B$ T4 l7 @( B' X* w# d, gtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
" Q6 Z* H+ b; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {4 J' ?$ B R% F m% Z/ r做法4 A# {" H. H' p7 S$ e
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. D, W9 X6 ?& f9 i
4 N# K% e2 `. l' H' W2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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' K4 i/ v) R# s, K& e8 u1 I/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。& |5 o* y! [( n4 h
1 v0 [8 [( N3 Z9 g' p5.39.217.766.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
! V. g. v: A I( X3 u7 K" A若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb; J" l4 x5 q; n) t$ b/ P- a5 n
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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