[中式食譜] 和風生蠔煲仔飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 l. `9 h' A: z) t
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量2 W# j7 O, y  f, J

! A8 ~1 R+ F+ t1 q0 j飯醬汁5.39.217.765 H2 Z4 a$ ]' D9 }5 n
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
" ]7 `3 X# T8 K' J8 p2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# l$ X8 ]/ i* D1 I
醬汁
) e. }2 `8 V! c- xtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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7 d  \3 p4 m6 S* O7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& x. B3 T8 t9 m, y. Z5.39.217.761.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。公仔箱論壇  w; x: t% d) Q& H0 y& _6 ?

+ S1 k3 y6 C1 r6 y8 k$ r2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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7 \6 G' Q; `) `( q, T+ W, K4 Q# Y公仔箱論壇3.把生蠔與煮汁分開，待用。; h. f; K% _; y& r2 A. d
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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+ {0 ?$ i, z+ a; Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
  X; L; f: w7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z: n7 {8 {8 T$ U8 k# R* H& |