材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. Z6 _ O; S$ i1 o L
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量tvb now,tvbnow,bttvb* R2 f* M) e |7 E8 ]/ j; a/ v
) `: R8 t1 C! _5.39.217.76飯醬汁
6 V: G9 m. N' z7 ?1 j: l, Mtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔$ V9 T; h+ K/ |/ k
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醬汁+ x; T5 P; N* x7 c* c" w
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v1 q( C& q. _& R
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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+ P7 }- S4 K1 A% ^. C8 }! u5.39.217.762.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb; P4 x5 W% n! L* ]+ F
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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7 t5 ~% E: {: p4 ]5.39.217.764.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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( k+ O0 S& S% o# P6 m$ i5.39.217.765.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。tvb now,tvbnow,bttvb& I5 a `1 x( `5 E+ O" m, F
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& S& o" H" t) U1 s6 j. Y若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇( S2 w% q# X5 v' S
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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