材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" W. Z) ~9 x9 D0 Q$ I# R
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量( X( p; T3 N2 G8 C2 J: ?/ j2 z
3 F. o+ u. ]) E% j% q) ]tvb now,tvbnow,bttvb飯醬汁
: p1 [5 ~) z- u% _- q m3 P' m日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔; @0 u3 P5 S& y, y
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% r( C/ T) O
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! O: k- B- z4 R2 O% p5 ^* Q' R
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。) J8 N& A9 ]3 O3 i7 u- f5 W. B
$ \8 M4 ]" u. ?$ N6 `# K2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 e& F N, ^4 K* e5 m& P6 O4 O
" L z) B( |" f0 d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 X0 z; ?' F( m8 E3 n
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。* s1 o+ R, I6 m- k' `
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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* N+ @ D/ `3 H6 n貼士/ T" N# m% X9 r1 G% d" _; q
若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 ) K% O3 Z1 |( b, r/ ^
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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