材料
; J. Z6 |' q3 J% U+ ^0 o宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量5.39.217.76+ e' x' H' \$ |7 C) D4 E( B1 d' ]
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飯醬汁7 n; j1 `! B- s: p; g: b. N# f
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔/ H, A6 J& X- M6 V* w8 h6 s/ W
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇6 X5 C& i6 X8 w2 h9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L% T ~& i. D! m/ H& @
做法
8 c0 R( o/ j9 q8 i( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。5.39.217.76" a! G! D; P- K. [) `
7 }, M; c" U. f/ C7 \4 |4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。公仔箱論壇$ L# S! R* _ k& W3 o
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇8 q& x6 F+ ^7 Y& _! f5 m
+ u: S0 H7 B7 q0 |) b4 u$ P4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。公仔箱論壇: s" l; R( M; y% ^. h2 ^
7 n; M6 w$ ]& R( {' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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