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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇) F' d( [' P# j! p5 S! D3 c! b: k1 i
( C& I1 r7 M$ n2 d& X: g1 R* P飯醬汁
. A5 a% o; Z4 i9 \; o/ P( S% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁1 i, d' D* w2 w: g
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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. |% Q1 V( P3 K6 b5.39.217.76做法
) m# o$ L. e& f0 c& V1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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3 y6 ~1 {$ `* W1 E/ C2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇2 m8 k0 \* ~9 A
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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; c7 m; G& ^) ?6 p. R1 n L8 N6 x( X公仔箱論壇5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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/ Q4 Q4 B" `$ p0 L: U7 ]% {tvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。4 `% Q( {) e% Z0 D4 Y" q
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; G( u9 ~$ ^! L貼士
4 r1 A) L& x9 j1 N- t8 C若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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