材料公仔箱論壇! h" |# f8 @ [" Y/ C) ?4 O- I
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
3 B( i' t5 P' v& H公仔箱論壇
0 i% J2 o& q: _5.39.217.76飯醬汁
2 ?/ |; t( t) h0 ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
h# ~2 t( x' V% \* m& Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p T4 U# b \, q7 X& D2 |% t$ `
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 Y- ^9 i+ P/ J- V
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
, Z: s3 j$ f% O8 d5.39.217.763 m, `9 q0 X0 `- F# M I4 \
做法5.39.217.76, e# w* k/ L1 n+ C0 F; w
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
U/ k% [% d9 F' l; X' P$ z
0 Z r8 S) ^$ q a' l& \2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 \& o6 L7 F I7 A( ]: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% p% _: Y" C Y
3.把生蠔與煮汁分開，待用。
5 { r& }, m! p5 ^ r3 e9 ]
) F# W5 ^. J, w; Z/ {& ]4 ^6 G5.39.217.764.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。5.39.217.768 y. C, g2 J" c( ?' H$ k, D
公仔箱論壇: {2 u3 n8 {8 ?
5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。: d1 a2 ?7 j1 P
5.39.217.76- v: }+ } ?+ Z+ n5 c
6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。& m9 A# O2 }/ S' x' ?7 N7 F
. ]9 A/ P% Q9 x# s7 |) }+ b! U& Z# B5 \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 w2 r0 S! R8 v, D" i
貼士
' A5 t0 y' z1 T7 ^若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' T& |% f0 t5 T
|
發表於 2011-1-24 05:19 AM
| 