材料
" D8 L3 D9 u" u9 U# K! }6 L Ltvb now,tvbnow,bttvb宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量" n5 I6 o6 s, Q4 M+ ]7 M
. h* I0 P9 O" |1 p. M: M飯醬汁
) u- y" p: L3 i- A. p) q日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
# G7 i. B* F7 \" {5.39.217.76% b/ a1 d, O' U6 W% @
醬汁
( r5 Z8 W* _% m4 t" e1 P, B* mtvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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, ~7 ^; R' m) O! ?做法
$ o7 C; N% }! Y5.39.217.761.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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% I! j! ~6 X3 n2 _4 T" I1 G% g2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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9 {* k8 G' V# N3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇: r0 c; R- B$ Z0 h5 a# l
# @& ]: ]9 R( l, D0 |4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
5 }; _8 s! L2 m& `7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O' X8 k0 L7 P/ P2 T/ n: h5.39.217.765.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。) H7 S/ e$ p' U# e7 k1 c
% ~6 e k$ G8 O9 [' p% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
. Y, ~/ I7 V0 j* ?若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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