材料
# m. i9 s. Q+ {$ }5 F6 T0 l新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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8 f4 J$ q* y6 e, A; ^' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 @: i% B: B6 I9 M7 Q
做法
4 |( U! c0 T+ L5 {6 H1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。公仔箱論壇9 v; B( v1 G1 w L+ h
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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( ~% Z" t9 E* e7 m- j0 ~3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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; i" f! O/ e9 M: O0 ~* c( I2 ~& Y5.39.217.766.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; U# b; Y% j$ j; h" K4 g/ V
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。
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2 I* s3 S: H2 ` W" [公仔箱論壇8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 , S a2 D8 d- H$ g
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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