材料
* A! R0 H& ~, G, Y+ B, E5.39.217.76新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ w+ ]0 c) s& d
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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* k! Z7 j" e$ {8 V' V+ |2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。& I v# {- ?3 a. p! ]" ?8 a) u; d
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。* c( w5 g9 @0 C2 O
) d' @! ~; t! z7 z& J! g( |3 F公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。9 o7 C8 V; B: [! [
) U4 t+ C; a1 \9 o& y D公仔箱論壇5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。公仔箱論壇1 ~ ^& F0 C& m( M2 f+ r
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。5.39.217.76" c1 Y N# d1 N5 l
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。% F( C# @3 M7 s/ G
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煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 公仔箱論壇7 x5 y; K& K% ?! ]2 Q- Y1 A
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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