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材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500gtvb now,tvbnow,bttvb8 z1 L# `- Z0 K5 }# {
做法:
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8 j& d# ]1 J+ \ o. N( T) R9 G& \tvb now,tvbnow,bttvb馬啼去皮洗淨, 切粒備用( V; g1 ^8 u: A1 m& O! ~. ?
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A/ P0 l0 C: J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次+ u0 w+ D' e7 w2 x: p
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0 }5 Y5 [/ P/ P/ v4 \! Otvb now,tvbnow,bttvb1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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