三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？5.39.217.76' `( |- {& e+ }2 d4 E4 d. @
* B5 Z4 z. v, t# f6 \公仔箱論壇熱吃至冷 高吃至低 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" _/ z( ]4 y4 W8 w# V& I
「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒公仔箱論壇( d$ S/ \9 H! B0 y' ~2 r7 \
' ~# a+ x' l7 ]' L
/ o. m3 U) I4 o& B% H* K$ `5.39.217.76■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。
7 a: ? g c# n6 H4 O q3 x5.39.217.76公仔箱論壇: B4 U: B1 Y; C. d* E+ ?# o/ G- N
9 E' g+ I+ B. q1 y5 M■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。
# R7 Y& r2 | e( s& w4 l公仔箱論壇% F z9 a3 @* `; z5 V
三文魚扒作餡料tvb now,tvbnow,bttvb- p& T/ s$ N' s% o. v+ C
w4 l0 b- ~. F9 o8 W" l W■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; P" y; Q7 m0 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 F# B& ]- `% i" i' E0 ]& Z0 O$ L
新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( T' ?- c- e8 u! h3 g6 s# l
+ i$ w4 _1 ]. }0 b( P5 I- [8 x% b" p公仔箱論壇 ' B$ g" ^ ~9 J6 w8 _& D
■ The Ultimate54 Burger$1685.39.217.763 X9 [* u, Y; [: ~$ A$ X
! X4 }: ?' Q( r6 y( j tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 p4 a( c; z2 \" ]
■素菜漢堡$138
5 g0 V, [% M5 J+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E1 w: {1 A2 C4 L) f1 C6 L7 y5.39.217.76
" B# E( N0 c: U( f! a/ H+ s! I/ g5.39.217.76■三文魚扒三文治$1385.39.217.76% @! E3 ?8 n+ W, b, o" v
+ ~9 k9 r0 W- V% ]0 C$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.762 o) p8 t, l' F3 B- |
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138
3 U6 ~" A9 B* t0 c+ F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y( c8 h3 w1 t7 H$ N1 |
9 r$ n6 W0 n3 y5 E( v: R( ] Z, p7 |■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz
( B" G$ [1 T4 w) I; k/ V' [tvb now,tvbnow,bttvb1 X% f0 K: X8 V; l1 k
0 i# X, l2 a9 x9 W% ^9 \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( P! ^- }5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n( V7 u$ s7 G4 X2 j
 : ^# }: E4 I z$ x" j2 J1 P
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。/ _* r; d0 q {% v4 k$ p$ z5 a
( S @/ Y5 N# `! ]5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 t0 F6 h( ]4 _1 ^
■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。tvb now,tvbnow,bttvb) {9 m* K: O0 W8 |% g
7 O$ C% j# M% s( E- m: T+ P, W公仔箱論壇Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)
* Y4 G; K! }3 z' {8 R, Y. I4 p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: w4 Y" Z& {- s& B
穿窿熱狗不漏汁; C' f7 x( P' K9 r% {' ?5 g. O
 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 P* E2 e& f1 [
■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。公仔箱論壇, t1 O. D( u+ @( o) |
tvb now,tvbnow,bttvb, w8 s: |/ T. G* z
「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」
' S5 D* X/ O# j1 Y: K( N9 H# A公仔箱論壇公仔箱論壇4 o' v9 C" y `7 e' ]) e: c
/ G$ z. t7 L# C; O, g4 J公仔箱論壇■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ U" d2 v3 d& d6 {4 t, A
( [" ?& y$ z1 h6 X* {
0 U; j9 D/ J, |& [0 `* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G9 K+ n7 g" I西多士堅持煎六邊5.39.217.76: s, j* z3 {' b; E# k Q. Q
 5.39.217.764 K$ M1 P" @$ h3 l1 Y
■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。
M B; o4 Q2 G8 H4 z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
' @4 [. w. t& [( g' f$ b. R: \以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& I9 }, q5 u8 q9 R
8 A+ m% N" J9 e* L. j, X* V) |) b , Y4 `3 T% S8 P! e) d( R
■雞批浮台$32! |! l Q, H1 M
: f+ }. \- V/ K Q2 F8 Y$ U( z公仔箱論壇
, {! }# y/ D! r0 y2 X( `4 V0 }" j5.39.217.76■喜喜特色熱狗$15
% z6 ^2 H0 b( e u9 _& l+ F2 ~' M5.39.217.76
8 K) U" X7 ~" O5 R0 d1 ^8 t& K8 i5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! X8 L1 K1 b) D: N
■黑白多士$18tvb now,tvbnow,bttvb% i6 S& t+ v0 Z" j6 Q/ r) l
( e9 g( D, Y/ `3 b. ]1 g# @ 0 H* M% T# o1 Y) b
■法蘭西多士$22& p T7 v% N) ~+ T) E9 j1 W
5.39.217.762 G* V. x' d2 |
 tvb now,tvbnow,bttvb' y G5 i) }& d9 {+ b7 h/ V5 B( j
■香蕉合桃克戟$38tvb now,tvbnow,bttvb9 O* U! {5 s4 L* `' L: S/ N
+ s, }( W& K. \' d7 X4 Q. X5.39.217.76 3 U8 C* C0 u- O
■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$23
$ G9 D7 c$ e2 d# utvb now,tvbnow,bttvb
5 I! O. {' h/ U& c' x+ [! |公仔箱論壇喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)
: i/ z% Z( B- f5 h. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y& P6 p$ I4 y; |* s, s/ X5.39.217.76
: r0 n9 W3 G, R* ~, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 
發表於 2011-1-23 04:17 PM
|