材料
9 [0 C4 H4 R6 P7 ~6 }6 r) f, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙9 Y4 }5 k; S; Y/ P r k& Y
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. M0 {! d( T- m6 Y5 }, Otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 w" V( u' F6 r! k& ?7 a' A F, b
1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# `# ~) a8 p: C; q9 b
. k4 w* s7 T6 Z0 h& x公仔箱論壇2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。
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3 @+ M+ K# G5 {: T: \2 `! e" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。5.39.217.76$ }. f) i2 n( R1 D/ p5 S) O
% A2 x5 s0 F' ^" l$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。
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0 j! o* ~2 J5 O7 ^5 T) T5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 y1 x3 |. K" y) K8 [; ?! ], `
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6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
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9 i. n& u# S2 y S: j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 d6 F; k$ Y
貼士
0 C1 n! w# e( F% Ftvb now,tvbnow,bttvb想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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