材料
; C8 X# ^" b) z9 g7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙公仔箱論壇1 Q' v( t2 x9 @; `$ c
( G% p# R u* d! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c5 M, B" j; d Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' |5 p/ X6 ]/ H& u8 p' H2 {9 L
1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。( L/ V% [7 r0 Z" J
! M0 K% a3 M) `, Etvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ z* L( r* L6 O
9 }% l: u3 z. U) htvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。
& J( D9 |; e8 U* h$ z3 Z5.39.217.764 Q0 o7 \: U8 p7 a" p
4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇% m0 j- a' S9 z7 l( |4 @5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 c, w1 d1 a6 v- H5 l
5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
: T* P* B+ W, G4 ^% c% x5 x; u
1 N8 w' ^% z$ k/ |$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
! Z) Z& y) V! w% l' N2 L7 b8 |公仔箱論壇2 e4 R$ p1 T* t, K
tvb now,tvbnow,bttvb5 S, y+ w( Y' U& _( ^
貼士5.39.217.76( S f9 }# \' G; I6 o
想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:23 PM
|