材料：tvb now,tvbnow,bttvb, _' a1 ]/ l3 B' q& E& ^; o8 _" Z
豬手上臂位 1件公仔箱論壇1 i2 U5 t! Y. W5 q5 i3 m( a
梅子 4顆
9 i; ^. t: \( h/ {0 L8 q6 o0 E9 ]乾生楂 5両
/ @' ?- n1 }4 ^% V- ^tvb now,tvbnow,bttvb生楂餅 1筒2 |( T( f( M: }1 D7 |/ i
話梅 5顆
% Z3 w% p0 N j8 S: t公仔箱論壇甘草 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 U# D! g# j" q
紅麴米 2湯匙
7 q5 p6 Q, Y7 d0 ^# _5 g- q5.39.217.76乾葱頭 3枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- a& D$ D# m0 n/ v+ `
薑片 4片
) [/ N4 W: @2 Q6 M) i' h# W9 @5 x生抽 5湯匙公仔箱論壇, R; s6 B3 r, |7 a' k4 W5 M
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) m( V, l' U& y( V8 D) s5.39.217.76做法：公仔箱論壇1 T" r/ T8 F7 ]
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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; ]% r* H2 X! f' m+ i2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v, D0 S G6 I+ T# l/ f/ t' v! D& ]
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。( R; g# O/ O( V$ {9 V
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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