材料：. y$ M1 e& a8 a- R1 M+ Y N. j
豬手上臂位 1件5 l* U& q Q/ \( Z) G; K
梅子 4顆
7 ~1 v7 I1 v7 O. G; }* Atvb now,tvbnow,bttvb乾生楂 5両
! B5 I$ a# x0 z9 a' ^tvb now,tvbnow,bttvb生楂餅 1筒
/ y. d( t6 S5 u h0 G3 ~1 }tvb now,tvbnow,bttvb話梅 5顆公仔箱論壇4 Y" A8 j d$ B; `- j. j7 M, {
甘草 2両公仔箱論壇* R7 j3 U- v* u; O! Y4 S
紅麴米 2湯匙公仔箱論壇! W" q' [$ ^% Q: r$ J$ O
乾葱頭 3枚
$ @, u. M/ Q, k9 A, _* h$ rtvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片4 h% ~$ y+ F, f( A9 Z6 A" o; S! T
生抽 5湯匙
8 v7 S: v' [; J/ a! G+ J8 Z- A) k5.39.217.76
/ H# \" n2 \. X8 l& E3 }公仔箱論壇2 y) o: Q f) m1 E( `( W
做法：
% R8 p) F3 E$ j. j5 |" c5.39.217.761.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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+ t; m$ N* n! U3 l' s0 \0 U, ytvb now,tvbnow,bttvb2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
- m8 T! K) }3 F% p. |- }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( a" M% C! ]2 @5 R9 f+ A
3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 z: H/ a0 p1 T
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。5.39.217.769 q& _+ @" c, [* U+ K* U
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。* j1 X$ X& P0 z$ b
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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