材料： V( m) v' f. @; A& z, ~" Q
豬手上臂位 1件: N5 N- C0 |( _1 C1 l# L
梅子 4顆公仔箱論壇" Y- n3 x X) M( p0 R
乾生楂 5両
C/ `: g7 r5 e( [生楂餅 1筒
( j6 p5 u& V8 o6 @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 5顆
1 {( q p) p6 b& z/ O甘草 2両5.39.217.76% T3 d* _5 h1 l2 i* d/ [" k
紅麴米 2湯匙
1 m# P2 D3 i5 f) C' d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭 3枚tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 u; h1 S$ t2 F# H) @+ U8 Q
薑片 4片tvb now,tvbnow,bttvb5 @: G/ m7 O! |: p1 [6 Y7 K
生抽 5湯匙
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做法：
* P- [6 K' Y) l1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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! R4 r* B# R- t& i! a% Z5 ^. Y1 Y5.39.217.762.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3 L/ u# w, T' A, O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。公仔箱論壇6 g# U1 [/ [# v8 Q0 G% z
( ^5 X6 b2 k% ^$ g: W: h4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。tvb now,tvbnow,bttvb. X C4 p8 e t, V7 o, P$ I
; p' J: V5 M3 [' h6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。( U! ^, K. E& n+ |
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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