材料：4 @8 u" r" M8 u6 h1 [
豬手上臂位 1件+ ]2 x; m/ O; \$ L
梅子 4顆公仔箱論壇( [; h% E: U4 }/ w) T* h9 Z* T
乾生楂 5両
# K d. k3 }$ Z9 v+ V% }! C$ l生楂餅 1筒9 b) h7 n& F8 }4 M/ c' u
話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb$ D% o$ F) q2 i4 z
甘草 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" v. r9 t3 b$ h5 e; f" r% V
紅麴米 2湯匙公仔箱論壇# S9 X' B+ d1 W5 c, H2 N& D0 V
乾葱頭 3枚5.39.217.76# x% N, r3 a4 k$ X! b
薑片 4片 c( p( q' S% [3 w( s
生抽 5湯匙
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做法：; r( V, b5 j$ F: a4 ]7 I/ f
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 K# f; e I- l' j, J
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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