材料：公仔箱論壇3 x* V* l5 s' c5 n' B9 M2 d. h
豬手上臂位 1件) L/ \" ?7 G. w0 \# c/ T4 Y! Q% ~
梅子 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% ^: m0 ?2 p$ N$ D3 ]0 ~2 P
乾生楂 5両5.39.217.764 G% s( s0 e/ Q3 j4 W
生楂餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb) b5 x9 b R+ |. H+ g0 V" K' T2 T
話梅 5顆
4 Z. R! y& [$ h$ \甘草 2両5.39.217.765 d! V9 |& X; O; e1 k h% @
紅麴米 2湯匙: [5 m3 g# }' r: o% I
乾葱頭 3枚
9 h# _0 P4 q1 N8 }9 ttvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片公仔箱論壇+ j+ D2 x0 K1 ^8 u5 a w8 G
生抽 5湯匙
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1 Y7 j$ @/ j6 X1 P做法：
3 ^. N! g% P. K4 ]5.39.217.761.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a' h0 W: w0 P5 k* O, R
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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% k& S& f1 {% Q& ^, R/ ~* T* Stvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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