材料公仔箱論壇: i% s( m6 g' s* j
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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雜莓醬' D% j. ^0 ~& I$ p
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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做法2 L1 l: F/ V$ [& ]+ |& \1 k* R& i
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 b0 m( k' W8 }6 K8 s3 J
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
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3 ?! b1 x1 |5 z, R) r8 {' X3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h6 q! _, N2 P2 b' v n$ T5 ^
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。5.39.217.76" z6 i; n0 W5 p9 a( S' T
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5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 o0 Y9 U" A+ {* c
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8 g3 M7 S0 i+ K, _3 O/ D向日葵一身是寶tvb now,tvbnow,bttvb9 I& i4 W! @( W
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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