材料公仔箱論壇6 z2 ~! n0 A2 f* v' @0 @: M+ \
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量tvb now,tvbnow,bttvb( p: J0 Z2 [' z; L4 w1 p) R% ^
3 Z2 ~& j. K5 `0 @0 I
雜莓醬
0 W' A( a( X& e草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克+ w& n y2 j( f8 W- l D
. L8 ^+ l/ q+ m; d
! N& Q+ J I. `3 ]! M3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
" C* r# J/ b, Y0 Q% G Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
1 i3 ~, v* o; t- v- K2 Z) i5.39.217.76+ a, H* I0 u E0 v
2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。公仔箱論壇( e+ d' A# X7 C# @
$ o: f: F6 c% H% c( t* K6 ]5.39.217.763.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
, N2 o/ Q$ ], ~: C1 L1 C itvb now,tvbnow,bttvb) |1 L8 i4 b$ y( I3 s
4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ g2 N4 @) S) h
5.39.217.76$ ~1 i& M2 ]3 ?" p
5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。, W( l J( L' c, P. w, l- B
公仔箱論壇9 K6 e" }2 a" G" {; Z
8 P8 Z# P/ E" }- i; ^* K向日葵一身是寶
+ w5 x/ R7 s i) {/ E4 p種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
! D% x c& W* t公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-21 05:17 AM
| 