材料
9 b" l( c* ]6 K; @+ i% l5.39.217.76全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
1 Z2 p2 n! r' ^/ O
+ m I- i: @0 R4 T. ]2 ttvb now,tvbnow,bttvb雜莓醬tvb now,tvbnow,bttvb& E X5 c8 R9 W% n; Z2 |- Y
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
' J& U3 a; }2 {/ v1 k2 `公仔箱論壇公仔箱論壇1 Z0 b! v- a* w1 a" S
1 A$ Q# G. k6 a1 w2 M% `公仔箱論壇做法
0 {# M% e' @; htvb now,tvbnow,bttvb1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
" S$ B5 V! t9 H. x" w
5 h4 S. D* T- x1 Z! {6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。" ~" Q7 ]# D ^) w3 r
5.39.217.761 l' G8 [' B8 s8 e8 W" u
3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。8 I7 D9 n; ?& h6 D% u) p
5.39.217.76* i4 ~- E6 f A+ ?" ?+ z& F+ Z
4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。& b' _; Y' i; z, U
公仔箱論壇7 f! ]" f6 W# A4 K# U6 |
5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。5.39.217.767 i$ N T9 J2 S- Z
, k6 G' i9 g1 Y( ]" J) R公仔箱論壇
l# x" b$ E2 r% |" C公仔箱論壇向日葵一身是寶
4 j' K! e, a& r/ {. L# wtvb now,tvbnow,bttvb種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
: H) f, |' a5 K; C公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-21 05:17 AM
| 