[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
5 q9 D. v5 R8 m+ F: Y二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb) z( J+ p" B" Z% x6 W
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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調味料
& h+ p! E6 K% h. m6 l( \幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
5 H- p. Q; v4 i% N5.39.217.761.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5.39.217.764 _6 a5 o5 |9 u; Z9 w6 ]
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M. l5 H0 U: g6 Y3 i7 ?

. \, B! t7 c/ ]# [! A3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ M: a# |2 k7 ~7 I; \7 \

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貼士
  _( E: ^. l! J/ P1 ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。