[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
6 d! B7 v: a& [二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒. k* x* `: k0 L. }) C3 z/ H

$ U  }4 E" h; G9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# l. d6 F5 j" O+ `* ^公仔箱論壇胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
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. Y' M1 D) _, h: ^9 T2 c+ e; {& Y5.39.217.76調味料
+ W; [& S* A+ _" M5 i( Q4 `幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇# K' t3 n. V+ I0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 ^7 f+ Z+ e8 `1 ~

! u' y( s( A* g1 L1 \+ x做法! Z0 z6 z; f  @; [6 ^" u8 U
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5.39.217.76# L+ y# h3 d( J5 ~/ @5 p: h
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z6 f9 N. s7 B5 h* S

( K& ~! h, ~% r  e+ @) f3 _3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。公仔箱論壇$ ^' B. y9 {+ z! k7 t

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3 b2 ^& D3 y* F* n2 d貼士
# O& N# |7 o# B# q% a7 k公仔箱論壇生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。