[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
- {& W# g9 E# l' h; y公仔箱論壇二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料
4 D7 B& c; V* E) p) |; D. Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! x5 _6 \' J6 a4 r, c1 \0 \& m1 c

+ P) {/ s7 s- W9 A* @調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: H! j7 _3 J1 O
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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, ~; p8 X: E: D& N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 ]* n/ O9 V3 j' e
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5.39.217.761 l$ U" l- j$ z; R4 {+ e

2 y+ ^( ?9 a; a- ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) c! q5 e1 K% B
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
1 O; N0 ~4 r+ C$ b2 G公仔箱論壇生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。