[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 x- T" n4 \4 F4 A/ [/ X# C- u
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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( G6 Z0 r  o& v& Q1 I4 B& m( Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 V4 x* d3 l' `' ?
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z4 r9 y+ ?" L; r

6 i# z7 r# F* x( l調味料公仔箱論壇7 H) _: n5 g0 S
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
3 R' n4 q. U- p, x8 ^& H5.39.217.761.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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" H4 |' V8 U* Q3 ]$ D1 v% f3 X2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。5.39.217.76' M3 }: {& c, b4 x) g: P
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。